九寨沟特产蕨菜探秘各地名吃美食有哪些
九寨沟的蕨菜，别称乌糯或龙头菜，它的口感不仅鲜嫩滑爽，而且营养价值极高，每100克中含有蛋白质0.43克、脂肪0.36克、糖类3.6克，有机酸0.45克，以及多种维生素和矿物质，远超一般蔬菜，被誉为“山菜之王”。
蕨菜味道甘甜，性凉，有解毒清热润肠降气化痰等功效，不仅对治疗高血压、头晕失眠、子宫出血、慢性关节炎等症有帮助，对流感也有预防作用。在九寨沟，这种特色食品被制作成各种美食，如炒菜和凉拌品，为游客提供。蕨根粉条则是通过打磨而成，可以供游客购买，是非常好的家庭烹饪材料以及馈赠亲友的好物。
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