合肥美食探秘南京游记中的味道双重奏鸣
在合肥步行街上，寻找美食的挑战，我自视甚高，因此选中的不多，现在来分享几个：1、泸州烤鸭总店的烤鸭，它们不同于其他地方，用料新鲜，全部现烤。吃烤鸭其实就是享受皮肤的酥脆和咸香，推荐的是总店，因为其他分店可能无法保证每次都能提供刚出炉的品质。2、潘老板炸鸡，这家在合肥刚开张，但它已经是网红级别。我曾在扬州甘泉路分店等了一个小时才能尝到，那种酥脆与腌制后的鸡腿肉结合的风味，让我再也没有尝试过其他任何家的炸鸡腿。不夸张地说，上次在步行街重逢这款美食，我深情地推荐。3、天下第一臭臭豆腐，你可以体验一下那份独特的香气和口感，它们都是自己制作，所以费时费力。关键是油和油温，这位老板多年经营，在合肥已是个熟手，而且现炸现卖，加上蒜拌料，是一绝。不过他有个习惯，一晚上几点才开始营业，不好记住。但我喜欢吃肉，所以只花了不到一个星期就两次光顾潘老板炸鸡了。4、方燕烤猪蹄，以前超棒现在还不错，不过不知道是不是人换了一批或者是什么原因。你可以亲自品尝看看5、泸州烤鸭总店的小烧饼，是我发现的大快朵颐之物，它们里面的鸭油多且新鲜，每块都是现做，有着介于烧饼和火烧之间的酥脆程度，还带有少许咸味恰到好处。这两块钱买到的纯鸭油煎饼，只能在泸州烾鸦总店找到6、我的嘴太挑剔，说完这些后还有很多如火锅串串香之类，也许你对这些感兴趣，但特别之处没发现，无非就是新鲜度、供应链价格等问题，所以这里就不提及。而如果要结束你的合肥步行街美食旅程，记得潘老板炸鸡和泸州烾鸦加他的烧饼，就足够了！
