厦门美食如同海上丝绸温柔而诱人北京当地人却更倾向于那些小吃如同夜市的璀璨星辰引人入胜
厦门美食有很多哟，不过有道菜大家一定要尝试下，那就是蛤蜊煎，蛤蜊煎外皮焦黄，内里软嫩，还可以咬到丝丝的蛤蜊肉，味道独特。
蛤蜊煎的做法我会给大家一一介绍，在家有时间的话可以尝试做下这道风味美食。主料：蛤蜊500g，辅料大蒜叶适量、鸡蛋一个、木薯粉三大勺、盐适量、黑胡椒适量、料酒适量。新鲜蛤蜊水煮至开口，然后洗净泥沙，再开始炒；口感影响不是很大，但保证没有泥沙，将剥出蛤蜊肉洗净泥沙。
点击查入油锅翻炒，加料酒和黑胡椒去腥；将熟透后的鸡蛋打散，加盐浇在周围，并摊平，使得喷香扑鼻的蛤蜊煎就可出锅了；成品还可以再淋上番茄酱和辣椒汁，那种甜中带咸、咸中带辣的独特风味，让每一位品尝者都能感受到它的特别之处。
除了这些还有更多别样的佳肴等着你去发现，比如：
沙茶面 - 花生酱与蒜蓉熬煮的浓汤，每一碗都让人流连忘返。
虾面 - 入口柔韧爽弹，每一口都让人难以忘怀。
薄饼 - 薄饼皮韧馅香，一定能满足你的胃。
烧肉粽 - 香贡贡，让你一次性满足好奇心和饥饿。
花生汤 - 花生仁酥烂不碎，一入口即化，你必然爱不释手。
海螃蟹烧卖/海螺片 - 口感香脆内馅滑嫩，一点甜辣酱，就像触摸到了天使的手掌般神圣。
炒面线/麻婆豆腐- 瘦肉、香菇与蔬菜的大杂烩，不仅色泽诱惑，更是味蕾上的盛宴。
五香炸鬼子盖饭/五花牛角包子- 外观色泽赤褐色，有嚼劲且鲜美，是冬日暖阳中的最佳选择之一！
鳕鱼丸汤/清炖鲈鱼- 鳕鱼Q弹有嚼劲，而清淡无比，这对寒冷时节来说，是最好的滋补之一！
10.-土笋冻及其他各种特色小吃
走近摊前，你会被那清凉爽口又略带甜意的小吃所吸引。而在那边，还有一碗早晨来的一碗面线糊配油条，或许是一整天的心情调节器。而且，每一种都是由人们传承下来，用尽全力去寻找最完美的一份份享受！
但记得，即便是这样多样的饮食世界，我们也应该学会珍惜并尊重我们的舌尖，因为它们才是我们回忆过去，同时也预见未来的桥梁。在这个充满魅力的城市里，无论你遇到什么，都不要犹豫，只要勇敢地走进每个角落，便能找到属于自己的那片宁静与欢乐之地。
