中央电视台的美食节目在小红书上引起了社会的广泛讨论
我最早的厨艺之争观感受到了专业性与地方特色并存的美食节目，如天天饮食，更能从中汲取灵感。随着孩子上学，家中的电视基本不再开机，我转而在网络上追踪美食内容，尤其是头条平台上的视频，内容详尽、简洁易懂。
大家是否有推荐一些全球知名的中国美食纪录片？比如那部风靡全球的川菜，其香味自不待言。今天，我想和大家分享一部12集纪录片《川味》，希望能够激发大家对中国美食的兴趣。
当然，《舌尖上的中国》无疑是众人心中的首选。这部作品不仅是一部纪录片，更像是淘宝宣传片，它让我买下了许多网红食品，如房县小花菇、诺邓火腿等。对于吃货们来说，没有终点，只有更多探索。
除了《舌尖上的中国》以外，还有一些其他值得一看的纪录片。我特别喜欢英国BBC拍摄的一部《上海之味》，它介绍了13种上海小吃，其中包括外国友人们喜爱的小笼包、大闸蟹、葱油饼、黄米酒、大肠面等。这部作品几乎是一个上海小吃指南，对于游客提供了具体地址，可以依照导航去品尝每一家店铺。
另外两款我非常推崇的是关于川菜和江浙海鲜的手工制作过程。一款是讲述泹水豆腐制作方法，这道菜清甜可口；另一款则展示了鱼香肉丝制作技巧，让人垂涎欲滴。此外，一部以“小海鲜”为主题的手工烹饪纪录片也深刻触动我，那里充满了情感和温度，分为两集：《讨小海》和《烹小鲜》，分别讲述劳作与情意两个方面，让人仿佛置身其中体验生活百态。
