北京周边美食推荐九寨沟特产蕨菜
我向你介绍九寨沟的特色菜肴，特别是一种名为蕨菜的美味食物。这道菜也被称作“乌糯”或者龙头菜。吃起来既鲜嫩又滑爽，而且蕨菜含有丰富的营养，每100克新鲜产品中就含有蛋白质0.43克、脂肪0.36克、糖类3.6克，有机酸0.45克，并且还含有多种维生素和矿物质，比一般栽培蔬菜要丰富得多，所以它被誉为“山菜之王”。
蕨菜具有甘甜寒凉的性质，在医学上，它可以用来治疗各种疾病，如解毒、清热、润肠、降气和化痰等。经常食用可以帮助预防或缓解高血压、头晕失眠、小腹出血以及慢性关节炎等症状。此外，蕨菜对流感也有很好的预防作用。在九寨沟，这种特殊食品不仅用于烹饪炒制，也会制作成凉拌品供游客享用。而且，当地人将打磨好的蕨叶粉做成小条，可以购买回家作为家庭料理的一部分或送给亲朋好友（想要了解更多关于九寺沟特产和美食吗？）。
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