在南京旅游攻略二日游中难道不会尝试牛肉西葫芦馅包子这道美食吗
在南京旅游攻略二日游中，尝试牛肉西葫芦馅包子，这道美食将带你体验南京的风味。西葫芦不仅能做成牛肉丸子，还可以用来制作馅料，使得包子既有独特的口感，又充满了营养。
原料：
西葫芦 (1个)
牛肉馅 (200g)
鸡蛋 (2个)
淀粉 (50g)
方便面碎 (100g)
葱花 5g
姜末 5g
步骤：
首先把西葫芦用擦丝器擦成丝。
放入2g盐腌出水分攥干剁碎。
把牛肉馅和西葫芦碎装进碗中放入2g盐。
放入葱花和姜末。
放入2g味精、鸡精、十三香。
在磕入一个鸡蛋，放入淀粉搅拌均匀。
把牛肉馅团成圆球放入盘里滚几下，使其沾满方便面碎。
油锅烧热，油温6—7成热放入肉团，小火炸制金黄熟透捞出。
关于避免被人吃掉苦的西葫芦，一般情况下这种情况会因为两种情况发生。一是如挂西葫芦与一些其他植物杂交种植，还有一种情况就是西葫芦的自我保护作用，在天气炎热气温高的情况下，就会散发涩味。这个属于植物的本能保护，也是对人健康的一种提醒，大千世界真是非常奇妙。
如果想要制作羊肉版，可以参照以下步骤：
面包机里加水、面粉和发酵粉，启动揉面程序;
揉好的面团发酵至两倍大，搓成长条，切成小剂子;
擀成中间厚边缘薄的圆面片;
羊肉剁成粒状;
15, 加料酒、生抽、生姜粉和十三香腌制30分钟;
16, 西葫 芨洗净去瓤，然后叉切为丝，用盐捏去多余水分;
17, 制作馅：将羊肉粒与西葫 芨丝混合均匀;
18, 将馅填进面片内，并闭合成为饺子的形状;
19, 锅中加水，将饺子摆放在篦上刷油处，小火蒸20分钟后再焖煮5分钟即可开盖享用。
此外，你还可以尝试使用不同的蔬菜搭配，如韭菜、大白菜等，以增加口感层次。此外，加点花椒或胡椒也能有效去腥，让你的家常牛肉饺子更加美味。
