杭州美食之旅十大小吃绝品
西湖醋鱼
在杭州的西湖边上，有一家名叫“醋鱼王”的地方，专门以制作西湖醋鱼而闻名。这个菜是用新鲜的鲫鱼做成，用独特的酿造方法将其浸泡在香料和花椒中，然后用老抽和白醋调味，最后烤制至金黄色。每次下酒必备，这道菜不仅外皮酥脆、肉质鲜嫩，而且有着浓郁的花椒香气，让人回味无穷。
杭帮小笼包
杭帮小笼包是一种传统的小吃，它们通常是装满了各种肉末、蔬菜馅料的小饺子。在杭州，每个角落都能找到卖这些小笼包的地方，不论是在街头巷尾还是市场里，都能听到它那响亮的声音。它们被蒸熟后，用一个铁盖轻轻压扁，使得馅料散发出来的香气更加浓烈，让人忍不住想要尝一口。
鳄梨糖葫芦
鳄梨糖葫芦是一种非常受欢迎的小吃，它们通常由甜蜜多汁的鳄梨与酸甜可口的大红枣混合起来，摆放在长条状或圆形状的一串串干果蔬菜上面。这道小吃既可以当作零食享用，也可以作为点心来配餐，是一种健康又美味的小零食。
杭州豆腐脑
在杭州，可以随时找到售卖豆腐脑的小摊位，他们使用高质量的豆奶粉和清水熬煮而成，每碗都是手工制作出炉，以其细腻滑顺赢得了人们的心。当搭配上热腾腾的辣油、咸卤鸡蛋或者其他佐料，一碗简单但充满风味的地道豆腐脑就成了一顿美好的早餐或午餐。
红烧糯米饭团
红烧糯米饭团又称为“粑粑”，它是一种来自古代民间的手工食品。由糯米磨碎后加水搅拌形成泥状，再加入猪油或者其他调味品，将泥状物挤成各种形状，并放入锅中炖煮至透明且有层面的效果。这份厚重而不失地道韵味，为游客带去了一份难忘的情感记忆。
