河北地区过冬至时有哪些吃什么的习俗
在一些地区，冬至被视为一个值得庆祝的节日。北方地区有着宰羊、吃饺子和馄饨的传统，而南方则有吃冬至米团和长线面的习惯。各地都有祭天祭祖的仪式。在过去，老北京就有一句俗语：“冬至馄饨夏至面。”据说，这源自汉朝时期，当时匈奴部落经常骚扰边疆，百姓生活不安定。当时匈奴中有两个首领——浑氏和屯氏，他们很凶残。百姓对他们恨之入骨，因此用肉馅包成角形，用“浑”与“屯”音同称作“馄饨”，以此来表达他们对匈奴人的愤慨，并希望能平息战乱，以便过上太平日子。因为最初制作馄饨是在冬至这一天，所以在这个节日里，每家每户都会食用馄饨。
据说，从汉代开始，就有一种习俗，那就是在冬至吃狗肉。这一习俗据说起源于刘邦高祖的一次经历。他在冬至那天尝到了樊哙煮的狗肉，非常赞叹，便从此形成了民间的一种风俗，即在每年的冬至，都要吃狗肉、羊肉以及其他滋补食品，以求来年好运。
江南水乡也有自己的特色，就是在冬至夜晚，全家人聚餐共享赤豆糯米饭。这一习俗据说是为了避免疫鬼，因为相传，有个叫共工氏的人，在这天死去后变成了疫鬼，但他最怕赤豆，因此人们就在这一天煮食赤豆饭，用以驱赶疫鬼，防止疾病。
最后，还有一点关于为什么要在冬至吃饺子的故事，它与张仲景医生的恩情有关。在古代，一位名叫张仲景的人救治了一个患病的小孩，为他制备了一种药膳，使孩子迅速康复。此事广为流传，最终演变成了一句民谣：“不端掉冰碗里的热汤（即不端掉锅中的热水），冻掉耳朵没人管。”意思是不端掉热汤会导致耳朵冻伤，没有人会来帮忙。这也就解释了为什么现在人们还会坚持在每年的冬 至的时候一起享用大锅满满的热气腾腾的饺子。
