罗森便利店美食攻略牛肉大葱芹菜馅的做法大全图解 - 芹菜圆葱牛肉馅包子的做法窍门
芹菜圆葱牛肉馅包子的做法窍门主料：牛肉适量
辅料：葱适量、盐适量、油适量、鸡精适量、十三香适量、生抽适量、鸡蛋1个、香油适量
步骤：
牛腱子肉上割下来的筋少的地方。最好买没筋的肉来做馅。
用的小型绞肉机。绞完成肉沫沫了。我把肉沫里的筋挑出去了。
牛肉上加料。葱、姜、三花酱（代替十三香）、盐、小苏打（代替鸡精）、生抽和老抽调味，最后加入一颗煮熟的鸡蛋和几滴高温炒制后的橄榄油。
拌就行啦。边拌边加水。小碗加了一碗半牛肉圆葱馅儿。
食材准备：牛腩500克，新鲜芹菜150克，嫩黄瓜50克，蒜末30克，大蒜10瓣，小茉莉花5朵干辣椒粒20克，陈皮15克，大枣5枚，八角5个桂皮片3块，用料酒浸泡后切碎，加上姜丝、大蒜泥以及各种调味品，如白糖、高汤粉等，将所有材料混合均匀至成饺子馅。
制作过程：
将牛腩去净筋膜，用清水洗净后撕成细丝，再用搅拌机将其打散至类似于面糊状，然后在其中加入腌制好的豆豉大蒜泥及其他调味料进行充分混合至无明显口感差异。
在一个平底锅中倒入足够多的植物油，在低火下慢慢倒入之前提前烘烤好的面团，使之逐渐变色并且有着诱人的香气直到完全发酵完毕。
将已经冷却的面团分为若干份，每份再次揉捏均匀，并擀成较薄的大饼形状，这样可以更容易地放入既丰富又美味的填充物内。
选择一张表面积大的桌布或塑胶垃圾袋，将这块擀好的面饼放在中央，然后将预先准备好的馅料放在中心位置，同时从四周向内部轻轻推动，使得整个心形区域被填满以确保每一口都能享受到全部风味。
最后使用双手分别夹住两端，将手指轻柔地压缩使其紧密闭合，以此保护里面的珍贵宝藏不漏出，也保证了外观整洁漂亮而且美观可爱。此时，你所创造出来的是一种特殊类型的“包子”，它们既是传统文化的一部分，又融合了现代元素，是一次让人回忆童年记忆与同时体验现代生活方式的一次美妙旅程！
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