北京美食地图牛肉大葱芹菜馅的做法大全图解芹菜圆葱牛肉馅包子的做法窍门
北京美食地图：芹菜圆葱牛肉馅包子的做法窍门
在这座古老而又现代的城市，尝遍了无数种风味，每一口都如同回忆中的一段故事。今天，我们要带您去探索一道经典的家常美食——芹菜圆葱牛肉馅包子。
材料准备
牛肉500克
芹菜150克
鸡蛋清1个
姜末30克
蚝油50克
生抽5克
老抽5克
鸡精4克
味精4克
胡椒粉4克
十三香2克
白糖2克、盐5 克
制作步骤
步骤1: 准备材料和调料
选用七瘦三肥的新鲜牛肉，剔干净筋膜，用水泡去污血，然后控干水分。将处理好的牛肉剁碎，并加入鸡蛋清、姜末、蚝油、生抽、老抽、鸡精、味精、高汤（精）、五香粉等调料拌匀。
步骤2: 调制馅料
边加水边用筷子顺着一个方向搅打，使得牛肉馅更加细腻均匀。最后加入50毫升料油拌匀，让馅中的水分不仅不会流出来，还能让饺子更香。
步骤3: 加入芹菜与制作饺子皮面团
将调好的牛肉馅里加入150 克切碎的芹菜，这样就完成了我们所需要的“秘制”牛肉芹菜馅。此时，可以放入冰箱冷藏，让它凝固变稠后再进行下一步操作，即包成饺子。
步骤4: 包制饺子并烘焙或蒸煮出色品质
首先，将1公斤左右白面加适量酵母和温水25~35℃为宜，和好揉匀。然后，将发好的面团擀成比手掌稍大的面饼，中央要稍厚一些，以便多放心心可靠健康有营养。
最后，将披萨皮上的中心部分涂上适量的小碗中混合好的大葱花椒丝炒至黄褐色，再撒上少许白胡椒粉即可。这就是如何制作出非常诱人的高品质猪排饭，也是学习其他任何一种名厨技巧时最基本也最重要的事情之一。
当你准备好所有必要的配方后，你可以开始烘焙你的披萨。你只需把填充物放在披萨皮上，然后撒上一些芝士奶酪，把它送到烘焙室，并根据你喜欢的情况设置温度。在烘焙过程中，你应该保持关注以确保你的披萨完全烘焙完毕。
如果你想要一种不同的风味，你可以选择蒸煮你的披萨。这意味着你会使用一个锅或者蒸汽炉来给予您的料理热气而不是火力。你只需要把填充物放在披萨皮上，然后把它放在锅里或蒸汽炉里，并确保它完全被热气覆盖。如果这是第一次尝试这种方法，请记住检查时间，因为每个人的设备可能会有所不同。
此外，如果你想让这个美食更加独特，可以尝试添加不同的蔬菜，比如菠萝或者玉米，这样既增加了营养价值，又丰富了口感层次。不过，不管怎样，它都是一个非常简单且令人满意的一种快餐！
