广州美食之都合肥同样隐藏着令人瞩目的美味宝藏
三河米饺，乃肥西县独特美食之冠，以优质籼米粉制皮，馅料则以五花肉、白米虾、豆腐干等精选原料融合，经油锅炸制而成，其外观金黄入味，内脆外酥，馅鲜味美。小红头，又称油糖烧卖，以其石榴花状外观及顶部染红的特色得名。其制作涉及面粉、酵面、糖桂花等多种材料，并可通过蒸炸煎炒多种烹饪方式，每一口都散发出香甜与酥脆的完美结合。
梁园小鳖，因形似缩头伏鳖而得名，是梁园镇的传统佳肴。由面粉、香油、芝麻等调配而成，再加上糖丝和金桔饼的撒上，为人所共仰。此食物入口即化，无不令人回味无穷。
庄墓圆子，是长丰县庄墓镇悠久历史中的宝贵遗产。这道菜从春秋楚庄王时代便已流传至今，其制作工艺复杂，用材精挑细选，上乘五花肉与上等面粉相结合，再加入猪油、大葱、大姜以及各种调味品，使每一颗圆子均显得光滑顺滑且醇厚无比。
合肥大麻饼，以南瓜为主体，加添白糖冰糖麻油及其它佐料后再用糯米粉包裹，即成此道诱人的佳肴。在咀嚼时，它既有绵软又带有一丝酥脆感，让人难忘其独特风味。
下塘烧饼，则是汉代以来一直被人们喜爱的一款特色食品，其制作过程中使用天锅地灶烤制，使之具有不可思议的香气和独特口感。此外，还可以尝试不同的填充物，如鸡蛋或绿豆末，为此菜增添更多变数。
