小红书美食合肥美食盛宴味蕾上的大派对
三河米饺，乃肥西县独特美食，以高粱粉为皮，五花肉、白虾、豆腐干、葱末等精选馅料，再经炸制而成。金黄色泽外酥里嫩，鲜香满分。小红头，又称油糖烧卖，因其石榴花状外观与顶端红色点染而得名。面粉、酵面及各种甜品原料相结合，蒸炸煎炒皆可享用，其香甜酥脆令人垂涎。此外，还有梁园小鳖，以其缩头伏鳖形态闻名于世，用香油烤制后呈现出酥脆口感和香甜味道。
此外，不容错过的还有庄墓圆子，这一传统美食源自春秋时期楚庄王时代已有两千多年的历史，其制作工序繁复且选材精细。最后，还有合肥大麻饼以南瓜为主，并加入多种佐料，如白糖冰糖麻油等，使其绵软酥脆又不失风味。而下塘烧饼，则是汉代便起源的一款烤制法式食品，用天锅地灶烤制后成熟，可谓是古今兼备的佳肴。
