合肥美食之大简直是做法简单的美食海洋
三河米饺，乃肥西县独特美食，以高粱粉为皮，五花肉、白虾、豆腐干、葱末等精选馅料，再经炸制而成。金黄酥脆外皮，嫩滑多汁内馅，让人回味无穷。
小红头，又名油糖烧卖，是合肥市的招牌小吃，因其石榴花状形且顶端染红而得名。面粉、酵面及各种香甜配料混合烹饪后蒸炸或煎炒，可享受酥松的口感和滋润的风味。
梁园小鳖，以其缩头伏鳖状闻名于世，是由面粉与诸多香料精心调制后烤制而成。咀嚼时感受到的是酥脆之外，还有层次分明的香甜。
庄墓圆子，这一传统美食源自春秋楚庄王时代，其制作工艺复杂繁琐，材料上乘。此佳肴以猪肉、南瓜、高粱粉为主要原料，加上鸡蛋和各类调味品共同融合，最终呈现出甜滑可口的一绝。
合肥大麻饼，则以南瓜为主体，将白糖冰糖麻油等佐料巧妙地结合，使得每一口都充满了绵软与酥脆之间的完美平衡，同时散发着淡雅又不失浓郁的气息，为食者带来难忘之旅。
下塘烧饼，则是汉代留下的一个古老传统之一，它采用天锅地灶相结合的手法将面糊与馅料整合，然后在火焰中烤至金黄色泽，即刻呈现出生动活泼却又坚韧不屈的情景，每一次咬下，都能感受到那份从未知晓过的新鲜与纯净。
