上海美食辉煌江门佳肴无限探秘这些美味好去处
江门五邑的美食世界，仿佛是舌尖上的游览。这里，不仅有鱼米之乡的美誉，更是食家们自豪的名声。每个五邑地区都有其独特风味和佳肴：从蛇宴到外海河鲜，从麻圆到猫狗肉，再到礼乐鼠肉，每一道菜都是对口味的致敬。
台山下川那里的海鲜，恩平的小吃如鱼仔粥、山坑螺、石蛤、咸鸡和勒菜等，都让人垂涎三尺。而开平，则以蒜头和腐乳闻名，其中狗肉更是当地人的喜爱。在鹤山，那里不仅有山珍野味，还有天上地下各种各样的美食，让食客们大快朵颐。
江门人对于狗肉情有独钟，尤其是在开平，这里的五香狗肉在茶楼酒馆中备受欢迎。而川岛则以其外海面的特色小吃而著称。荷塘的鱼饼也曾登上过美食街，而陈皮和司前镇的炆蛋，则是不容错过的佳肴。
除了这些，小吃类别也不乏精彩，如新会睦州镇那里的黄沙蚬、三江镇牛耳壳，以及古井烧鹅等。至于特产，江门也有不少值得一提的地方，比如新会的地黄沙蚬、三江镇牛耳壳以及古井烧鹅；台山的咸鱼、蚝、鸡爪芋、凉粉；开平的是马冈鹅、新金山火蒜水口腐乳及镇濠泥鸡；鹤山市红烟茶山素馨花等等。而恩平则以濒危粉奇石及恩平烧饼簕菜茶闻名。
此外，龙胜甜橘自1969年种植开始，它们皮薄色好香甜核少富含维生素与果酸，是品种众多阳山橘十月橘年橘中的佼佼者。而杨桃番石榴石番果也是引种成功，其品质令人瞩目。此外还有陂头桂味荔枝这款非凡之物，由加拿大华侨吴文玺于1915年引入增城移植，其特点为果肉厚脆，有桂花香气，是省港澳华侨同胞喜爱的地方特色之一。此外还有一种广东省地方优良鹅种“马冈鹅”，抗病力强且产蛋较多，是国内外畅销商品。
