全球著名旅游景点日本风味鲑鱼炖法让你体验一绝鲜美无比
做鲑鱼，日本人都这样炖，不加水，让肉鲜嫩不腥气，香味四溢。照烧鲑鱼丼饭，一道日式美食，让你体验到无与伦比的鲜美。这个料理以“照烧”为特色，它既甜又咸，令人难以忘怀。这不是鸡腿的专利，只要是鲑鱼，也能制作成绝妙的照烧口味。
最常见的照烧鲑鱼做法和鸡腿相似，即先将两面煎至金黄，然后倒入酱汁中慢火煮至入味、浓稠。你可以参考我之前写过的一篇关于“超简单日式便当菜”的文章。那时，我介绍了如何烹饪鸡腿，但今天我们将探索一个更简单、更不需煎烤技术的方法来准备这道菜。
首先，将鲑鱼用酱油、味霜、清酒和糖腌制至少一个小时，这样可以让它更加鲜嫩。此后，将腌好的鲑鱼放进烤箱或蒸锅中烹调至熟透，同时剩余的腌汁则被浓缩成一款精致的照烧酱汁。这款酱料既易于制作，又能够提升整个料理层次。
不需要煎炸，就能享受到如此美味！只需在短时间内完成一顿精致而满足的小餐。接下来，我们来看看具体步骤吧！
材料：
鲑鱼（150克）
酱油（大匙 2）
味霜（大匙 2）
清酒（大匙 2）
白糖（小匙 2）
日式高汤（40毫升）
步骤：
将纸巾包裹好并淋上腌制液，最好保持至少一个小时。
将腌好的醋渍液倒入锅中，加上高汤，用旺火煮沸然后转小火慢炖直到变浓稠。
烘焙温度200摄氏度，不预热直接放入烤箱约8分钟即可。
组装完成时，将白米饭盛盘，再淋上少许酱料，并搭配紫苏叶作为点缀，如果喜欢还可加入其他蔬菜。
试着制作一下“照烧鲑鱼”，你会发现只有几个简单步骤就能创造出那么多风情！开始吧，看看你的厨房里还有什么等待被发现的地方呢？
