厦门美食如同繁星璀璨夺目什么小吃则是火焰般的热潮摆摊街头
厦门美食如同繁星，璀璨夺目；其中，有一道菜大家一定要尝试下，那就是蛤蜊煎，蛤蜊煎外皮焦黄，内里软嫩，还可以咬到丝丝的蛤蜊肉，味道独特。
蛤蜊煎的做法我会给大家一一介绍，在家有时间的话可以尝试做下这道风味美食。主料 蛤蜊500g，辅料大蒜叶适量，鸡蛋一个，木薯粉三大勺，配料盐适量，黑胡椒适量，料酒适量。 新鲜蛤蜊水煮至开口，用此水或加入热油锅翻炒，加料酒去腥，再将七分熟的蛤蜊肉与蒜叶一起翻炒，然后加入木薯粉浆碎加盐炒制后摊平。
摊平后稍微煎一下，将鸡蛋打散加盐浇在周围并摊平成形，让喷香扑鼻的蛤蜊煎即可出锅了，可以淋上番茄酱和辣椒汁，这种甜中带咸、咸中带辣的独特风味，让人回味无穷。
而且厦门还有许多其他美食，每一种都值得品尝，比如沙茶面、虾面、薄饼、烧肉粽等等，每一口都能感受到不同的风味和特色。
