中山十大美食探秘行
香辣鸭
在广东的菜肴中，香辣鸭是一道极为受欢迎的家常菜。它的特点是皮酥肉嫩，口感上下两种味道相得益彰。在中山，这道菜有着自己的风格，无论是剁椒炒饭还是与豆腐乳搭配，都能让人回味无穷。这种传统工艺需要精心挑选新鲜鸡腿，然后用盐水腌制，再经过数次油炸，使得外皮变得金黄而脆，同时内里保持其原有的嫩滑。
咸湿粤式面包果
面包果又称“咸湿”，是一种非常独特的粤式小吃。它由糯米粉和澄粉混合制成，用清水调和后蒸熟，最后放入鱼露、虾油等调料使其充满了海鲜鲜香。这款甜品不仅色泽诱人，而且口感丰富，每一口都带给人不同的享受。
糖醋排骨
糖醋排骨是广东传统美食之一，以其独特的酸甜味道深受喜爱。在中山，这道菜以优质猪肉为原料，用高汤慢煮至软烂，再加入糖醋汁进行翻炒，使得每一块排骨表面都是晶莹剔透，而内部则是软绵绵地吸收了所有调料的精华。
潮州卤面
潮州卤面，又名潮汕卤麺，是一种流行于珠江三角洲地区的一种特色小吃。这款美食采用的是自家制作的小麦粉拉面的基础上，加上自己研制出的独特红烧肉卤汁，以及各种蔬菜丝等配料，一碗热气腾腾且色泽诱人的卤面，让人忍不住想要再来一碗。
麻婆豆腐
麻婆豆腐作为四川省份的一项代表性料理，在中山市也拥有自己风格化版本。在这里，可以尝试到不同的地方特色，如加上了花生或腰果这样的地方创新元素，更增加了这道经典料理的地理标志性。如果喜欢重庆麻婆豆腐的话，那么在这里可以体验一次更本土化版本。
