美国十大自然景观隐藏在未知之中的奇迹等待揭秘
原创：此鱼长相丑陋，我国3元1斤很少人吃，出口日本成“高档鱼” 文/农夫也疯狂
天气越来越冷了，为了在冬季来临之前有一个好身体，适量进补是必不可少的。鱼类是受很多人喜欢的一种肉类了，而我国的鱼类资源丰富，不光是有各种淡水鱼，如今还有很多的海鲜，也就为大家提供了更多样化的选择。
不过买鱼不像买其他的肉类，对于不认识的鱼类，很多人都是不敢买的。一来是不知道如何烹饪，毕竟不同的鱼类烹饪方法不一样。二来是不知道好不好吃，不同的鱼类肉质和口感方面相差非常悬殊的。所以一般很多人见到不认识的魚，都會是不敢輕易購買。
而在我國就有一種魚，它長得丑陋，在我國很不值錢，只要三元一斤沒有人買，但是出口到日本卻成了一個「高級」魚，是價格翻了十幾倍。
這種被稱為「狗腿子」的魚，在我國沿海地區均有分布，其俗稱也比較多，比如牛尾魚、拐子魚、辫子魚、尖角子、中魚、山肖等，而它們學名叫鲬鰲。在見到這種魚時，大多數人的第一印象就是長得太丑了。狗腿子的頭部較大，身體細長向後漸細，全身呈圓錐形，看起來就像是過去婦女辮子的樣子，因此也有「辫子」之稱。此外，這種全身幾乎都是褐色的，並且通常身長約30CM左右，全重100至200克，看起來樣貌丑陋，使人難忘。
在我的國家中，這些狗腿子的價格並不是很昂貴，一般售價只需要三塊一斤，如果是在產地，那麼可能會更便宜。但是在某些地方，如廣東潮州，就特別受到歡迎，有一道名菜——炖萝卜干，其中將萝卜晒乾後與狗腿子一起炖食，在當地是一道美味的人氣小吃。
實際上，這些狗腿子的營養價值還挺高，它們刺稀少，大根刺較多，但細小刺稀缺，而且肉質緊實成蒜瓣形態，可說是一款豐富營養又美味佳肴。而為什麼在家裡大部分人都不喜歡這類型的小鮮活？原因主要包括以下幾點：
首先，是因為許多居民對於未知物品持續警惕態度，即使已經了解其安全性，也依然避之唯恐非。在面對未曾見過或聽聞過但無法確定是否可食用的新奇食品時，他們往往選擇退縮以保險行事。
其次，由於他們對於如何準確處理和烹調這類特殊物品感到困惑，因為每種不同類型的小鮮活都有一套特定的料理技巧。如果錯誤處理或烹飪方法，那麼最終結果將失去美味甚至變質成為噁心食物，因此他們寧願選擇熟悉且容易操作的事物進行購買新奇產品。
最後，又有一個理由表明他們從未嘗試進入市場探索新鮮活：即該商品處理問題複雜。大部分小鮮活含有微小針狀組織，但如果傷害導致血液洩漏則可能引發嚴重健康問題，因此一些居民拒絕冒險採取任何風險，以保護自己免受潛在危害影響。
然而，在日本，這些看似平凡的小鮮活突然變得異常珍貴，因為它們被認證作出了獨特顏色和形狀，所以成了『高級』產品之一。在那裡，它們因著缺乏而更加珍貴，被視作進口商品中的極品佳肴之一。不僅如此，由於供需關係造成需求增加，加上進口限制使它們成為了一項投資項目，使其價格急遽上升達到了十幾倍之譜！
因此，小生意者可以從中獲益，或許應該考慮創建一個專門用途商店，用以展示並銷售這些優雅且獨特的小生意佳肴，以滿足那些渴望探索不同文化與傳統飲食愛好的消費者。我希望能夠激發你的想象力，並引導你走向一個新的世界—一個充滿各式各樣神秘生物及超凡魅力的世界！
