你知道吗这条中国鱼在日本竟然变成了高档美食但为什么我国3元一斤却无人问津是它的长相真的那么重要吗深入
原创：此鱼长相丑陋，我国3元1斤很少人吃，出口日本成“高档鱼” 文/农夫也疯狂
天气越来越冷了，为了在冬季来临之前有一个好身体，适量进补是必不可少的。鱼类是受很多人喜欢的一种肉类了，而我国的鱼类资源丰富，不光是有各种淡水鱼，如今还有很多的海鲜，也就为大家提供了更多样化的选择。
不过买鱼不像买其他的肉类，对于不认识的鱼类，很多人都是不敢买的。一来是不知道如何烹饪，毕竟不同的鱼类烹饪方法不一样。二来是不知道好不好吃，不同的鱼类肉质和口感方面相差非常悬殊的。所以一般很多人见到不认识的魚，都会是一脸疑惑。
而在我国，就有一种魚，它長得丑陋，被稱為“狗腿子魚”，在我国很不值钱，只要三元一斤就能買到，但輸出到日本卻成為了“高檔食物”，價格翻了一番之多。
這樣的一種魚，你知道它叫什麼名字嗎？相信大多數的人都沒有見過這種魚，而吃過它的人更少，因為這種魚在我國很少有人會選擇購買。但狗腿子魚其實分布於我國沿海地區，其俗稱也比較多，比如牛尾、拐子、辫子、尖角、中山等。而它們學名叫做鲬科。
看到這種看起來挺醜陋的地方，你可能會感到驚訝。但事實上，這些外表下的美味並非人人皆知。在潮汕地區，這種被忽視的大美食成了當地人的喜愛之一，以炖萝卜或豆腐為主，那樣才能發揮出它最完美的一面。
然而，在廣大人口中，這個被視為「低品質」的食品仍然存在著巨大的誤解。首先，它們對於新鮮產物毫無了解；其次，它們對於不同類型 fishes 的調理方式一無所知；最後，它們恐懼著那些微小刺骨，即使那麼小也不敢輕易嘗試，因為怕傷害自己。
因此，在我們日常生活中，我們應該更加開放的心態去接納各式各樣新的食材，並且學習如何準確地識別和烹飪他們。我想提醒你，如果下一次你遇到了狗腿子的話，不要因為外表而猶豫，更不要因為傳言而錯失機會去嘗試一個全新的世界——即便是在寒冷冬季，也能享受到溫暖與滿足感！
