上海小吃一条街的九寨沟蕨菜特产
我去九寨沟时，尝试了当地的特产——蕨菜。蕨菜也被称为“乌糯”，还有个名字叫龙头菜。吃起来很有特色，不仅鲜嫩滑爽，而且营养价值非常高，每100克就含有蛋白质0.43克，脂肪0.36克，糖类3.6克，还有多种维生素和矿物质，比一般栽培蔬菜要丰富得多，所以人们把它誉为“山菜之王”。
蕨菜性寒味甘，有解毒、清热、润肠、降气、化痰等功效。经常食用可以治疗很多疾病，如高血压、头晕失眠、子宫出血和慢性关节炎，对流感也有预防作用。在九寨沟，它作为一种特色食品，被做成各种炒凉菜供游客品尝。而且，可以将蕨菜打磨成粉制成的蕨根粉条，这是当地特产，也可以供游客购买，是家庭烹饪和馈赠亲友的好礼物。
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