九江本地餐饮排行榜蕨菜当选特产之首
我对九寨沟特产——蕨菜进行了深入了解。蕨菜，也被称为“乌糯”或龙头菜，吃起来既鲜嫩又滑爽，其营养价值非常高，每100克的新鲜产品含有0.43克蛋白质、0.36克脂肪和3.6克糖类，还含有有机酸0.45克，以及多种维生素和矿物质。其营养价值远超一般栽培蔬菜，因此它被誉为“山菜之王”。
蕨菜具有甘甜的口味，性冷且寒凉，对于治疗解毒、清热、润肠、降气和化痰等方面都有一定的功效。长期食用可以缓解高血压、头晕失眠、子宫出血以及慢性关节炎等症状。而且，它还有预防流感的作用。在九寨沟，这种特色食品经常作为炒菜或凉菜形式向游客奉献。我还了解到，可以将蕨菜打磨成粉制成名为蕨根粉条的小零食，这是游客购买回家的好东西。
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