做法简单的美食我来教你一招炸鸡家里每次都爆满了
做法简单的美食，大家都爱啊！尤其是在忙碌的工作日里，快速准备一顿满足又美味的晚餐，对于每个人来说都是最大的安慰。今天，我就来教你一招炸鸡，这是一道经典且受欢迎的小吃，它不仅做法简单，而且制作出来的鸡肉香脆多汁，让人一尝难忘。
材料准备
1公斤小腿肉或胸肌（可以根据自己的口味选择）
1/2杯自制酱油（或者用现成的，也行）
1/4杯白醋
2大勺葱花
3大勺姜末
一些蒜瓣切片
盐适量（可根据自己喜欢的咸淡调整）
步骤说明
首先，你需要将鸡肉剁成薄片，然后在一个大碗里加入酱油、白醋、葱花、姜末和蒜瓣切片，用手抓拌均匀，使得所有调料充分与鸡肉混合。接着，将这份腌料放置在冰箱中至少30分钟，以便让鸡肉吸收好好的风味。
腌制完成后，把腌好的鸡肉从冰箱拿出来，再次用手抓拌均匀，然后倒入干净的大锅内，用中火加热至水沸腾。待水开后，一边翻动着将所有的鸡块放入锅中煮5分钟左右，这一步目的是为了使外层略微变软，便于下一步炸制时表皮更加脆硬。
接下来，将煮好的鸡块捞出并晾凉。在一个深底锅里倒入足够厚的一层油，等到油温升至180度以上时，可以开始下Chicken King了。一只只把冷却后的炸糊涂抹上淀粉，如果有的话，还可以再蘸上一些芝麻面筋增添额外风味，然后慢慢地把它们滑落进热油中，不要急躁，每个炸一次别忘了转一下，让它四面都能得到均匀炸熟。
最后，当看到它们呈现金黄色且外皮光亮时，就已经是完美无瑕了。你可以搭配一点番茄酱或者芥末沙拉一起享用，这样既健康又营养，同时也非常符合现代人的快节奏生活要求。
现在，你的手艺也挺厉害了吧？每次家人朋友聚会，都能成为焦点。如果还有其他想要学的小菜，我随时乐意分享哦！
