上海小吃排行榜九寨沟蕨菜登场
我要讲述的是九寨沟的特产之一——蕨菜。蕨菜又称“乌糯”，还有龙头菜的名字，它吃起来既鲜嫩又滑爽，而且营养价值高，每100克都含有蛋白质0.43克，脂肪0.36克，糖类3.6克，有机酸0.45克，并且含有多种维生素和矿物质，这使得它比一般栽培蔬菜更具有健康价值，被誉为“山菜之王”。
蕨菜味甘性寒，不仅是一道美食，还能作为药材来使用，有解毒、清热、润肠、降气、化痰等功效。如果经常食用，可以帮助治疗高血压、头晕失眠、子宫出血以及慢性关节炎，对流感也有一定的预防作用。在九寨沟，这种特色食品被当作炒菜或凉菜提供给游客品尝。而蕨根粉条，更是可以供游客购买，是家中烹饪和送礼的好物品。
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