北京十大必吃小吃九寨沟蕨菜特产
我要讲述的是九寨沟的特产——蕨菜。蕨菜，也被称作“乌糯”或龙头菜，吃起来既鲜嫩又滑爽，而且它的营养价值非常高。每100克的新鲜蕨菜中含有0.43克蛋白质、0.36克脂肪和3.6克糖类，还有0.45克有机酸，以及多种维生素和矿物质，这些都使得它比一般栽培蔬菜更为丰富，甚至被誉为“山菜之王”。
蕨菜味道甘甜，性凉，可以用来治疗各种病症，比如解毒、清热、润肠、降气、化痰等，它对高血压、高血脂以及一些慢性疾病都有一定的疗效。此外，它还可以预防流感等疾病。在九寨沟，这种特色食品通常会被当地人烹饪成炒菜或者凉拌品供游客享用。而且，用打磨好的蕨根粉制作成粉条，不仅可作为美食，也是人们购买回家后做饭或者作为礼物给亲友的一种好东西。
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