上海人气美食推荐餐厅九寨沟特产蕨菜
我向你介绍九寨沟的特色菜肴，蕨菜是一道非常受欢迎的美食，它又称为“乌糯”或“龙头菜”。吃起来既鲜嫩又滑爽，而且营养价值极高，每100克蕨菜含有蛋白质、脂肪、糖类以及多种维生素和矿物质，比一般栽培蔬菜要丰富得多，因此被誉为“山菜之王”。
蕨菜味甘性寒，具有解毒、清热、润肠、降气和化痰等药用功效。长期食用可以治疗高血压、头晕失眠、小腹出血以及慢性关节炎等症状，并且对流感有预防作用。在九寨沟，这道美食常被当地人做成炒菜或凉拌食品供游客品尝。此外，通过将蕨叶磨成粉制成的蕨根粉条，也是游客购买回家的不错选择，可以在家中烹饪或者作为礼物赠送给亲朋好友。
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