上海逛吃必备九寨沟蕨菜美食
我去九寨沟时，尝试了当地的特产——蕨菜，也被称作“乌糯”或龙头菜。吃起来非常鲜嫩滑爽，而且营养价值很高，每100克含有蛋白质0.43克、脂肪0.36克、糖类3.6克，有机酸0.45克，以及多种维生素和矿物质，比一般栽培蔬菜要丰富得多，因此享有“山菜之王”的美誉。
蕨菜味甘性寒，对于药用来说，它具有解毒、清热、润肠、降气、化痰等功效，经常食用还能治疗高血压、头晕失眠、小腹出血及慢性关节炎，对流感也有预防作用。在九寨沟，当地人将蕨菜制作成各种炒菜和凉菜供游客品尝。而且，通过打磨成粉制成的蕨根粉条也可以购买回家，是烹饪家庭用餐以及馈赠亲友的好选择（想了解更多关于九寨沟的特色产品和美食吗？）。
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