上海南京路附近美食攻略关于去日本各地吃什么这一篇真的好详细
地方料理是一个地区的饮食文化的集中体现，与当地的习俗和历史有着深厚的联系，这些特色美食，也是我们在旅行时，了解当地文化的一个窗口。正如到了新疆要吃大盘鸡，到了武汉先来一碗热干面一样，日本各地也有许多独具特色，深受大众欢迎的地方料理，是来到这里的人不能错过的。
日料代表：寿司
以下是由日本农林渔业部（MAFF）评选出的「日本各地最佳乡土料理百選」，囊括了日本各地区代代相传的各类佳肴，深受岛国人民认可，可以说是“日本旅游必吃榜”一般的存在。
今天就和小编一起来看看，这份美食清单，你种草了哪些美味佳肴吧~
北海道和东北地区
北海道是三文鱼、海胆和海带等海产品的宝库，在靠近三陆海岸拥有发达渔业的东北地区，有很多海鲜料理，又因为这里冬季气候寒冷，汤类、火锅等温暖的乡土料理也非常盛行。
代表料理：
北海道 石狩锅（石狩鍋）
这是一道盛行于北海道石狩地区的特色料理，是用新鲜鲑鱼制成的一道火锅菜肴。当地自江户时代以来就盛行捕捞鲑鱼。
青森县 仙贝汤（せんべい汁）
仙贝汤是日本南部地区，主要是在八户市的一种典型地方菜。在装满肉、鱼、蔬菜高汤中加入用小麦粉做的小麦脆仙贝，一道罕见而又独特的情境制作方式。
秋田县 烤米棒火锅（きりたんぽ鍋）
烤米棒火锅是一道将煮熟的大米捣碎后捏成棒状烘烤或切段与蔬菜及鸡肉一起煮成火锅食品。这道烹饪方法据说最初由秋田县农民发明，用以纪念粮食丰产而流传下来的。
关东地区
本地区有数一数二蔬菜生产规模的大庆县，有临海水产丰富的地方神奈川县，以及茨城县纳豆也是代表性特产。另外，还有群马縣與琦玉縣使用小麥粉多樣化之處，而筑波縣河流多，可以捕獲大量河魚，所以诞生了各种使用河鱼为原料之餐点。
代表料:
茨城県 水戸納豆（そぼろ納豆）
纳豆即使经过长时间发酵之后，也能保持其特殊香气与风味，对于身体健康具有不可忽视之功效。
栃木県 下野家例（しもつかれ）
下野家例是一种母系世代相传家庭秘方中的一个，以咸鲑头、大豆、萝卜、高丽参、小葱和酒糟腌制而成。
东京都 臭鱼干（くさや）
“臭品”，其实并非真的臭，只不过它对一些人来说可能会有一定的刺激感，其实质上它就是一种经年累月保存在盐浸泡中的老黄鳕子，它们被腌制得非常透彻，并且颜色呈现出棕红色的亮丽色泽。
东海地域
这个区域包括浜名湖鳗鱼、伊勢乌冬面以及虾等闻名世界的地方产品，如静冈县骏河湾、三重县伊势湾都拥有得天独厚的地理优势，使得这个区域自古以来就流传着很多渔夫式简单粗暴却又充满智慧的问题解决办法来处理他们所获得物资的问题，比如对于岐阜 county，那里由于不临近太平洋，所以他们更多依赖山间溪谷里的淡水资源进行生活活动，他们从事的是山间溪谷里的淡水养殖业，不仅限于农业，还涉及到加工生产这些物资以供消费者享用.
其中最著名的是蒲烧鳗魚，它源远流长，从明治初期开始养殖，然后再通过炭火烘焙加上调味料完成制作过程。而栗金饨则利用栗子的甜度作为主打点，将它们磨碎后混合糖油炒至焦香，再加入盐调味成为一种甜品或伴手礼。最后还有伊勢うどんな尽管名称相同但材料不同完全不同的两种面条，其中之一就是長崎のうどん，這種長崎のうどんな雖然名稱相同，但材料不同完全不同的兩種麵條，而這裡面的調味醬則更加濃郁許多倍，更讓人難忘！
甲信越・北陸地區
这部分涵盖了一片向着太平洋延伸的大片土地，从福井直至富山之间，大量新鲜水果、新鲜蔬菜还有一系列其他可以采摘到的自然资源提供给人们极大的便利。此外，因为位于某个位置，使得这一区域更倾向于利用那些能够长久保存或者存储较久的事物作为日常生活中必要消费品；比如说，在飞騨地區，由於每年的降雪量極為巨大，因此當季节变冷的时候人们就会采取储藏作物准备春天时需要用的策略，即通过腌渍作物来保存它们，让它们不易腐败，为过冬留下保障；此外，当夏季阳光强烈时，由於工作劳累过度，加上炎热天气让人感到疲劳无力的情况发生频繁，因而人们喜欢选择简单快速易消化吸收能量的手段，比如直接将大量捕获到的生物转换为容易携带甚至可以随身携带一点点固态食品，这样的话，无论何处何时，都不会感到饿困难以为继承下去这种习惯性的生活方式，以维持生计为首要任务，同时也为了应对任何突发情况保护自己免受伤害备足万全计划。这一切都是为了实现一个既安全又经济又可持续发展的事实场景—那就是培育出这样一种优雅宁静环境中活跃的人们真正享受到自然恩赐所赋予他们生命力的乐趣——这是我们探索地球上的如此壮观景象同时享受生命精彩瞬间最好的机会之一。在这样的背景下，每个人都明白该如何从自己的角度去寻找那个特别的事情，那件事情无疑会让你记住他/她/它永远——那可能只是一个巧合偶遇，或许只需一次微妙的心灵交流，就足以改变你的未来。但如果你愿意放慢脚步，看看周围发生什么奇迹，那么你可能会发现自己正在追逐真正重要的事情，而且这样的感觉绝对值得所有努力！
