回民街有什么好吃的

说起回民街其实了解西安的人都应该知道的，这个地方的美食很不错的，还有就是关于这里的景点方面等等，其实最主要的了能还是吃吧。

美食

很多外地人不会念“咥”，这是陕西关中、河西走廊一带的方言，吃至极致为之咥，而西安各类小吃最集中即在回民街。回民街是西安著名的美食文化街区，作为西安风情的代表之一，整个街区饭馆林立，各种各样的食肆与摊点密密麻麻连成一片，其中不乏当地人最认可的老字号小店，虽然被当作了针对外地游客的旅游点，但其实本地居民也一直把这里当做吃小吃、逛街休闲的主要场所，而每逢节假日，慕名而来的游客常常把回民街挤得水泄不通、人满为患。

西安绝对是三秦大地上的美食之都，这里孕育了羊肉泡馍，肉夹馍，油泼扯面，biangbiang面等一大堆让人看到名字就流口水的美食。而回民街作为西安著名的美食文化街区，是西安特色小吃最集中地方，也是来西安必去的地方。

相信吃货来到西安第一站都是直奔回民街，虽然有说法说回民街都是坑游客的，但是还是很推荐去体验一下的，这种地方就是明知道是当地人不会来的地方，但旅游还是要去拔草的地方。特色美食足够让你眼花缭乱，各种红柳枝烤肉、各种面、羊肉泡馍、桂花糕、凉皮、新疆的馕、糊辣汤、蛋花醪糟，还有就是各种西安特产的店。

推荐的店有老米家大雨泡馍、贾三灌汤包子、老孙家牛羊肉泡馍还有盛志旺麻酱凉皮，西安的吃的都还是蛮有分量的，为了品尝跟多的种类，可以两个人吃一份哦。

老米家泡馍，据说在西安是一家老字号的泡馍馆子，各种分店开遍西安，光是在回民街里就有好几家，还上过芒果台的“天天向上”。吃正宗的泡馍，要自己把馍耐心的掰成很小的小块儿，然后再喊服务员拿去煮，据说是不是真正的西安人，从掰馍的大小就能轻易的分辨出来，都说心急吃不了热豆腐，其实心急也吃不了好泡馍呀~

凉皮可以说是遍布全国的小吃了，但是酿皮可能你只能在西安吃的到。据说酿皮和凉皮的区别在于凉皮的面皮和面筋用水洗过，而酿皮里的面筋就在皮子里，所以酿皮更加劲道有嚼劲，将自制的纯手工原生态的麻酱放进去，油油的咖啡色铺在白白的皮子上面，本来就秀色可餐了，这时候再加上秘制的十几种调料调制的油泼辣子倒入其中;白的皮子，咖啡的麻酱，加上红彤彤的芝麻辣子，那感觉别提了;调上一根吃在嘴里，全身都感觉舒爽，这怎是一个好吃就能形容的了~

贾三灌汤包也算是名头最大、字号最为响亮的西安小吃之一了，虽然都是灌汤包，但是跟江南的灌汤包差异可不小。贾三灌汤包的馅儿都是牛羊肉，样子也不像江南小笼包那样玲珑小巧，透着一股西北的不羁豪放。吃汤包的时候，首先把皮戳破，先喝汤，再把皮和肉蘸料吃。味道绝对是超棒哒~

定家小酥肉在西安仅此一家，没有分店，每天食客络绎不绝，生意相当火爆，的小碗盛着小酥肉，碗颇具历史风味，看起来有点其貌不扬，但是味道绝对令人惊艳，可以用“滑嫩鲜香”这四个字来形容!没有想象中的油腻，还带有一点点麻椒的味道，把肉汁浇到米饭上，再配上这家的辣子油，淋上芝麻粒，拌在一起吃，那味道真是绝了!