跟随当地老街逛一圈最推荐去哪里吃正宗苏式菜肴
扬州，位于中国江苏省南部，是一座历史悠久的城市，以其独特的文化底蕴和美味的小吃闻名遐迩。游览扬州，不仅可以欣赏到这座水乡古城的迷人风光，还能品尝到各式各样的美食，其中尤以小吃最为著名。
一、探寻扬州小吃之旅
在扬州，小吃不仅是当地人的日常饮食，也成为了游客必不可少的一部分。在这里，你可以找到各种各样的特色小吃，从传统的糖果、糕点到烤饼、烧烤，每一种都有着自己的故事和风味。
二、走进老街寻宝
要真正体验扬州的小吃，走进那些历史悠久的老街绝对是不错的选择。比如说，东关街、三里湾等，这些地方都是保存得比较完整的小巷，它们承载着厚重的人文气息和丰富的地道美食。
三、揭秘经典小吃
1. 扬州流萤糖葫芦
首先，让我们来看看“扬州流萤糖葫芦”。这种甜点由薄薄的一片葫芦皮做成，用红豆泥涂抹后再覆盖上一层薄糖霜，看起来就像是在夜晚闪烁一样，因此得名“流萤”。这个传统工艺需要极高的手工技能，而且每个制品都需要经过精心挑选好的新鲜葫芦才行，所以价格自然也会相对较高。
2. 苏式豆腐花
接下来，我们来试试“苏式豆腐花”，这是一个非常简单但又很受欢迎的小吃。它由煮熟后的豆腐切成细碎，然后用冷水浸泡至外层变软，再加入一些芝麻油和香草调料，就完成了一个清爽可口的素食佳肴。这道菜通常搭配上甜粥一起享用，更是解渴消暑之良方。
3. 炒粉丝汁
最后，我们不能忽视的是“炒粉丝汁”，这是一种特殊制作而成的小食品，由干粉丝加水浸泡后，将其与肉末或者海参等调料混合炖煮，使其充满了肉质或海鲜鲜香，然后再加入适量酱油调味即可享用。这种小食品营养丰富且色泽诱人，对于旅行者来说，无疑是一个不错的补充来源。
四、餐厅推荐
除了沿途尝试这些传统小摊上的美食之外，在扬州市内还有许多知名餐厅值得一提，比如：
金陵饭店：作为中国四大饭店之一，该饭店以其优雅的大堂环境及众多珍贵藏书闻名，是品尝现代融合中西厨师傅手艺的地方。
江南春：这家餐厅以其独特的地道江南菜而闻名，如松鼠桂鱼、小笼包等都是必须尝试的地方。
慈云阁：如果你想体验一次更加复古化的大型宴请，那么慈云阁无疑是个不错选择，提供包括私房菜在内的一系列豪华套餐。
总结一下，如果你计划去扬州旅游，并希望能够深入体验那里的美食文化，你应该尽可能多地走访那些历史悠久的小巷，以及那些专门售卖当地特色小吃的地方。而且，不要忘记一些知名的大型餐馆，他们提供了一次完全不同于市场摊位上的经历，同时也是了解更为复杂面向（如现代创意料理）的好机会。如果你的时间允许，可以考虑住宿在市中心附近，以便于随时探索周边区域中的更多隐藏角落。在这样的旅程中，无论是观察还是品尝，都将是一次难忘的心灵盛宴。
