推荐一道家常菜感谢您的提问在自然的氛围中享用北方美食是一种极好的体验今天我们就来探索一下北方有哪些美
亲自试试吧？在家中，我经常这样做：非常美味！《多彩芦笋》—— 主料： 芦笋，熟火腿，蘑菇。 调料： 葱末，姜末，盐。 做法： 1.将芦笋洗净，并去除根部；火腿切成薄片；蘑菇清洗干净；葱和姜分别切成小丁备用。 2.将芦笋和蘑菇分别放入沸水中稍微焯烫一下，然后取出并过凉，以去除多余的水分；接着对芦笋进行切割处理。 3.锅中的油烧至五成热时，将葱和姜的小丁一起下锅爆香，然后加入剁好的芦笋、火腿以及蘑菇一同翻炒均匀，再加上适量的盐调味至口感恰到好处后即可出锅。 4.如果喜欢，可以在最后加入一些清汤，让其收汁再出锅，这样会更加鲜美。
另外，一款我个人推荐的佳肴是“香菇焖鸡块”，准备时间约为40分钟，用材包括嫩鸡一只（约1000克）、干香菇50克、豆瓣25克、花椒1茶匙（5克）、精盐1茶匙（5克）、老姜50克、大葱10克、鸡精1茶匙（5毫升）、料酒2茶匙（10毫升）、酱油2茶匙（10毫升）及冰糖25克，以及八角两粒用于调味。
制作步骤如下：
将干香菇用温水泡30分钟以上，使其充分发开并彻底清洗干净。
对整只鸡进行彻底清洁工作，将头部、翅膀与脚部分离出来，然后对剖开整只鸡，从而获得长方形状的肉块，同时将头部、翅膀与脚也分割成相同大小的块。
大火煮沸一个炒锅，在内添加足够数量的油，当油热后迅速倒入预先处理好的鸡肉块，与之混合爆炸般地变色，此时加入少许料酒以及大片的姜块及豆瓣来增添风味，为此期间使得食材释放出浓郁气息。
在大致完成炒制过程后，逐渐加入适量水覆盖整个面层，并撒上少许盐、一些酱油、一小撮冰糖及八角以增加风味继续熬煮直至六七成熟。在接近完工时期，再次加入泡发好的香菇共同慢炖15分钟左右，最终趁着盛宴即将结束前，加点新鲜葱段与几滴高质量鸡精提升菜肴质感即可享受这份满载幸福美食的情谊了！
