广州特色美食有哪些啊潮州本地人推荐的餐馆
在广州，这座充满历史与文化的城市，美食之城无疑是每个人的梦想。萝卜牛腩，是一道深受广大市民喜爱的传统小吃，以新鲜牛腩和白萝卜为主要原料，经过长时间的炖制，使得萝卜变软而牛腩则变得更加筋道。此外，云吞面也是广州人早餐或小点心不可或缺的一种美食，它们以其汤味浓郁、云吞皮薄馅多著称。肠粉作为广州特色小吃之一，也因其形似猪肠而被称为“猪肠粉”。据说，在抗日战争时期，由泮塘荷仙馆创制至今，小食店、茶楼、酒家、宾馆都有供应。
及第粥是一种粥类美食，其名气远超本地范围。在伍湛记这家老字号中，你可以品尝到各种腐竹白果、大地鱼等配料，让粥底更香更丰富。而双皮奶，则是一款南信牛奶甜品店的招牌食品，以其独特的双层凝固状态和清甜口感赢得了众多顾客的心。
龟苓膏虽然不起眼，但却是许多广州市民上火时必备的小吃。它呈胶状，入口即化，有着独特的苦味，而据说越苦越好，可以清热败火。姜汁撞奶则是番禺沙湾镇的一款传统小吃，由于含有高蛋白、高脂肪水牛奶以及姜香，因此不仅营养丰富，而且还具有驱寒健胃镇咳的效果。
沙河粉作为一种大众化米制品，其历史悠久且制作工艺精细，不仅在沙河镇流行，还在各大餐厅和酒店中供奉。而炒田螺则以其特殊风味吸引了众多游客，无论是在街头小食档还是高级宾馆，都能找到这道美味佳肴。
艇仔粥，则是在夏日黄昏时分，在荔枝湾享用的小吃，每碗都是新鲜河虾或鱼片做成，与海蜇、花生仁等配料搭配，使得艇仔粥既鲜甜又色香满分。而欧成记上汤鲜虾云吞，更是西关“食街”上的佼佼者，被誉为“玻璃云吕”，以其透明肉质和诱人的香味闻名遐迩。
