广州特色美食有哪些北方美食也有很多好吃的不同的物品都能体现出地方文化例如手工饺子烤鸭等
我对广州的特色美食很感兴趣。萝卜牛腩是一道非常有名的小吃，使用新鲜的牛腩和白萝卜，配上佐料慢炖而成。云吞面是广州人常说的馄饨，在西华路、人民路等地很多小吃店都能找到，这道菜汤味浓郁，云吞皮薄馅多，让人回味无穷。肠粉是广州的一种特色小吃，也是茶楼、酒家早茶夜市必备之品，由于形似猪肠，所以也叫做猪肠粉。在抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制，现在各种餐饮场所都有供应。
及第粥在伍湛记这家老店特别出名，它的粥类尤其受欢迎，其中最著名的是及第粥，粥底加入腐竹、白果、大地鱼等，有着鲜明的米水交融口感和丰富香气。双皮奶则是南信牛奶甜品店的招牌食品，是一款凝固后的双层牛奶，每一份都是洁白光滑，不仅营养丰富，而且润肺养颜。
龟苓膏由于广州人怕上火，所以特别喜欢这种能够清热败火的小吃，其呈棕褐色为胶状，可根据容器形状变化，一加蜜后显得晶莹。此外，还有一种姜汁撞奶，以沙湾镇产的高脂含量水牛奶为原料，加上姜香，可以在寒冷天气中享受到暖胃消暑之效。这道菜不仅在香港、澳门流行，也受到了日本和美国顾客青睐。
沙河粉是一种大众化的米制品，因其源自沙河镇而得名，其做法取九龙泉水泡大米，再磨成粉浆蒸制，然后切条而成，有百多年的历史。除了咸食和甜食外，还可以加以各式果蔬榨汁制成彩色沙河粉，使其色彩缤纷且味道各异。
炒田螺与紫苏同炒产生一种独特香辣甜味，这个怪味不仅南方人喜爱，即使北方人、港澳同胞以及外国朋友也十分喜欢，在街头小食档或高级宾馆酒楼里均可尝到。而艇仔粥则是在夏日黄昏时分沿荔枝湾河岸售卖的小船上的传统美食，以新鲜河虾或鱼片为配料，并加入海蜇、花生仁等调料，煮熟后芳香扑鼻，热气腾腾。
最后，我还想提到欧成记制作的手工云吞，他们制作的手工上汤鲜虾云吞被誉为其中佼佼者，其用心良苦，不仅汤料精心挑选，更以肉馅拌制，用碾得薄薄的大理石包裹煮熟，便成为了一颗颗玻璃般透明诱人的美玉。
