厨房小红书家常菜我是怎么做出这么好吃的肉饼的
在家里,厨房小红书总是我的重要参考。每次想尝试新的家常菜时,我都会翻找那些被点赞和评论的帖子,寻找灵感。今天,我决定分享我最爱的一道肉饼的做法,这可真是让人回味无穷。
【我是怎么做出这么好吃的肉饼的?】
首先,你需要准备一些基本调料,比如大蒜、姜、葱、香料粉等。这不仅能提升肉饼的风味,还能使其更加地道。我通常会用手将所有这些材料都撕碎,然后放入碗中混合均匀。
接下来,我们要把猪肉剁成泥。在这里,关键就是要确保猪肉切得够细,以便最后制成的肉饼既不会太硬,也不会太松散。我喜欢用擀面杖帮忙,这样可以保证肌理很棒。
然后,把所有材料混合起来,用适量的小苏打和盐调味。不要忘了加上一点水或者鸡蛋液,让它变得稍微湿润一点,这样一来,烤出来的时候就更容易保持形状,不会过于干燥。
在油锅中热锅后,将搅拌好的混合物用勺子舀起,一勺一勺摊开成薄片,然后再轻轻推动,使之变圆。这一步非常关键,因为这样才能确保每一个小块都是完整而美观的。
最后,将油温调整到七八分热,小心翼翼地将每个丸子放入油锅中煎至两面金黄酥脆,那时候你就知道你的努力没有白费了!
这份简单又实用的家常菜,不仅是我餐桌上的必备,更是很多家庭饭桌上的经典之一。如果你也想要尝试一下,就别犹豫啦,现在就去厨房小红书搜找相关食谱吧!