杭州美食指南尝遍江城十大风味小吃
西湖醋鱼
在西湖边上，品尝一碗鲜香四溢的西湖醋鱼，无疑是体验杭州美食的一个不二之选。这种传统的杭菜，以其独特的酸甜味道和醋汁浓郁而闻名遐迩。每次咬下一口，感受到那股清新的青葱汤和微辣的麻辣调料融合在一起，让人回味无穷。
杭帮烧肉
走进一个老字号餐馆，你会被桌上的火锅或灶台旁摆放着金黄酥脆、香气扑鼻的小块肉吸引。这就是传统的杭帮烧肉，它们通常是猪五花或者牛腩经过精心腌制后，再用中药材熏制，使得外皮酥脆内里肥嫩多汁，是去杭州必吃的小吃之一。
鸡蛋糕
这个小吃源自明朝时期的一种家常食品，在当地非常受欢迎。鸡蛋糕呈现出圆润细致、表面光滑如玉的地形，每个鸡蛋糕都是手工制作，用新鲜鸡蛋、米粉、小苏打等原料混合成面团，然后蒸熟，最终成为一种既能作为主食也可以作为点心享用的佳肴。
蜀椒炒饭
这是一种以蜀椒为主要调料材料，将它与新鲜蔬菜、高粮饭等组合起来烹饪而成的特色小吃。在川式烹饪中，蜀椒给予了饭菜独特的辛辣口感，同时营养丰富，不仅满足了人们对辛辣刺激口感爱好者的需求，也适应了现代人追求健康饮食的心理。
杨梅酿排骨
杨梅酿排骨又称“蜜桃排骨”，因为它采用新鲜杨梅进行腌制，让排骨变得晶莹剔透且带有淡淡果香。这种风味小吃不仅色泽诱人，而且入口即化，对于那些喜欢甜与酸相结合口味的人来说是一个绝妙选择。
蚂蚁上树
此名称虽然听起来有些奇怪，但其实并非真的用蚂蚁做成，而是一种由豆腐干切片、豆芽末、姜丝以及其他各种配料混合而成的小丸子。当你尝试第一颗蚂蚁上树时，你会发现它们竟然有着惊人的咸涩滋味，这正是由于其中加入了一些特殊调料，如海苔油等，使得每一次咬下去都充满惊喜。
