杭州小吃大盘点10道不容错过的美味佳肴
杭帮菜香酥肉饼
在杭州，你一定要尝试一下这道传统的小吃——肉饼。它是由猪肉、面粉和蔬菜等原料制成，经过高温油炸后外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁。每一口都能感受到杭帮菜独特的风味，这是一种结合了南北两地烹饪技艺的特色小吃。
西湖醋鱼
西湖醋鱼是浙江省级名小吃，以其独特的制作工艺和特殊的食材而闻名。这道菜主要以鲤鱼为主料，用白醋腌制并加上各种调味品进行熏蒸，使得鱼身呈现出红棕色泽，质地嫩滑。这种酸甜苦辣互相辉映的口感，让人回味无穷。
油条与糖葫芦
在游玩或逛街时，你可能会看到很多摊位上的油条和糖葫芦，这些都是经典的小零食。油条通常是用面团经过擀平后再煎炸而成，有时候还会撒上一些芝麻或者淀粉增加口感，而糖葫芦则是在树枝上挂着熟透了的大枣，然后用蜜水浸泡使其变得甜润又有微妙的果香。
杭州豆腐花
杭州豆腐花是一种非常清爽凉快的小吃，它源自于传统苏式豆腐，但加入了一些地方特色元素，如冰镇后的椒盐、蜂蜜等调料。在炎热天气中享受一次新鲜出炉、冰凉透顶的豆腐花简直是一种解暑之法。
蚂蚁上树
最后不得不提的是蚂蚁上树，这是一款以榨好的柠檬汁、苹果汁作为底液，再加入大量精选的大米糯米做成的小块，并且放入锅中慢慢炖煮至软化，最终搭配薄荷叶和柠檬片一起享用。一入口即知甘甜多汁，是一种很适合夏日消暑解渴的小吃。
