西安一日游攻略详细在自然的怀抱中探索古城风貌品尝土豆泥牛肉饼的做法大全图解
土豆牛肉泥的做法大全集
首先，选择一块新鲜的牛腩，将其切成约1.5厘米见方的小块；同时，准备一些土豆和胡萝卜，将它们洗净去皮后切成适合滚刀块大小的片。
接着，在锅中加入足够多的水，烧开后放入切好的牛腩煮至变色，然后将其捞出沥干，以此去除牛腩中的血污和腥味。
准备炖肉用的香料，如大料、桂皮、草果、香叶、橙皮、茶叶等，可以用一次性药包或买现成的一次性炖肉调料。
热锅油三汤匙，加热至七分热时放入翻炒牛腩，使其水分散发，再加入冰糖一起翻炒，然后加入酱油和料酒继续翻炒均匀。
将打开的水倒入锅中，与添加了香料的大火烧开撇去浮沫。转小火加盖焖制40-60分钟，或直到牛肉变得酥烂透彻。
在焖煮牛肉期间，将土豆用少量油煎一下，使之表面金黄，这样做可以减少土豆炖煮时间，并防止它在锅里糊化。待这段时间结束后，将已经熟透的地道西安特色美食——土豆泥与红薯泥结合起来，让孩子们也能享受到家乡风味。
