数据驱动的苏州美食攻略吃货大全
数据驱动的美食综艺节目:全球好看榜
在西瓜视频上,我最爱看美食类视频,它们覆盖了各式各样的内容,几乎涵盖了所有菜肴,并且都提供详尽的配方,这对我来说是个巨大的收获。我真心希望西瓜视频能不断进步和创新。
作为一个常年宅在家中的人,我有一半时间是在观看厨房频道的节目。虽然主要是偶尔看看,但我还是有自己的答案。其实,我更喜欢别的类型,不太关注美食节目。不过,作为一个简单的人,我可以尝试回答一下国内外哪些美食综艺节目值得一看。
国外有一些专门为美食制作的电视频道,如Food Network和24 Kitchen,这两个我所观赏过较多。这些节目的种类可以大致分为几大类:
厨艺比拼
美食寻访
主题美食
厨艺比拼类型通常室内拍摄,名气较大。这类节目的核心在于厨师之间的竞技和技术展示。
Chef厨房则既有室内也有室外场景。在室内拍摄的是 bakery 类型,因为需要使用到如烤箱、打蛋器、料理机等大量设备,而将这样的活动搬到户外很少见。而海鲜烧烤及其他料理类型的大量节目往往选择在海边或山顶进行拍摄,就像葡萄牙那些专门以海鲜或野味为主题的節目一样。
至于“寻访”风格,则基本上都是室外活动,这些系列会全世界去找吃东西,有时候去餐厅,也有时候探访当地人自己做饭的地方。
最后,“主题”风格比较常见,如素食主义、减肥饮食以及根据食品或者烹饪方式分类等,都有其特定的特色和受众群体。