兰州美食之旅品味大漠边缘的风情与味道
在遥远的大西北，兰州以其独特的地理位置和丰富的民族文化而著称。作为甘肃省的政治、经济、文化中心，兰州不仅拥有深厚的历史底蕴，更是大漠边缘的一颗璀璨明珠。在这里，每一口美食都承载着浓郁的地方特色，是体验兰州旅游攻略不可或缺的一部分。
黄焖鸡米饭
黄焖鸡米饭，这个名字可能并不起眼，但它却是兰州最有代表性的小吃之一。据说这个美食源自于一次偶然之间，当时一个厨师将剩余的鸡肉和米饭放入锅中炖煮，意外地发现了这道令人回味无穷的佳肴。黄焖鸡米饭呈现出金黄色的面糊，一股香气扑鼻而来，入口即化，每一口都是对舌尖感官极大的享受。此外，它还具有很高的人民群众喜爱度，因此在任何一个角落，都能找到传统的小吃摊位。
羊肉火烧饼
在炎热的大夏天，走过喧嚣繁华的小巷，不经意间就被羊肉火烧饼吸引过去。这是一种传统的手工食品，以新鲜羊肉为原料，在薄皮上铺上调好的酱料，再加入一些蔬菜，然后用油炸至金黄色。一口咬下，那焦脆透嫩的皮肤与柔软多汁的内馅形成完美对比，让人忍不住连连夸赞。而且，由于每家店家的秘制酱料都不相同，所以尝遍各家店铺，也许能领略到不同的风味。
凉皮
冷清爽又不失热辣刺激，这就是凉皮给人的感觉。当你在炎热夏日漫步街头，看见推着装满各种颜色凉皮的小车时，你会立即感到一种莫名其妙的心动。这是一种特殊制作出来的手工面片，用精选水果蔬菜搭配调制出的各种红绿汁液涂抹在洁白如玉般滑润的手工面片上，然后撒上些许芝麻或者花生等点缀品，使得这一碗简单却又充满魅力的凉皮成为了人们夏季必备冷饮之选。
手抓烤串儿
手抓烤串儿，无疑是当地居民们消暑解渴的一个绝佳选择。这种小吃通常由牛肉、羊肉等做成，并通过高温烘烤使其变得更加鲜嫩可口。在夜晚，大街小巷里总有一些小摊贩围坐着燃烧木炭，用铁架子挂着几根长条状切割好的动物肌肤，同时伴随着炙烤的声音和诱人的香气，让人忍不住想去尝试一下。
甜筒冰淇淋
甜筒冰淇淋，是许多年轻人追求时尚生活方式的一个表现形式。在这个干燥多沙尘的地方，一份冰镇舒缓的是很多游客心中的救星。不论是在城市街道还是乡村市场，都能看到身穿蓝色工作服微笑服务的小姐，她们手持巨大的刮冰铲，将稠密浓郁、色泽光亮的冰糖葫芦搅拌均匀后，再将它们倒进塑料杯中，上面覆盖一层雪白细腻如棉絮般绵密细腻的人造奶霜——这就是大家所熟知的情形。而真正让人难忘的是那些加入巧克力豆或其他奇异零食物质，使得原本纯净无瑕但有些单调乏味的话题变得格外迷惑并且让人欲罢不能。
黑牯马酒泡馍
最后，我们不得不提到的还有那款黑牯马酒泡馍，其实也可以算作一种特殊类型的地道地方小吃。在这里，“黑牯马”指的是一种非常古老并且几乎灭绝了的大型野马，而“酒泡馍”则意味着将已经发酵好的黑牯马酒（由于历史原因现在已改用普通啤酒）慢慢倒入已经准备好的蒸熟后的团圆粉团中进行混合，即便是对于初次尝试者来说也不会感到太过陌生，因为它既具备了丰富复杂的地道风情，又因为有强烈冲击性所以能够迅速打破你的平静状态，从而令你产生无法抗拒再次尝试下去的心情。如果你曾经涉足过大漠边缘探寻真挚之旅，那么这些正是您必须要体验到的特色餐桌上的重要组成部分。
