上海美食海带炒粉虾皮汤和油饼
在韩国，随着秋季的到来，“泡菜季”也悄然来临。白菜价格的飙升成为此时期的热点话题。据统计，白菜价格上涨了超53%！这让韩国主妇们面临了新的挑战。
秋天是泡菜制作和储存的最佳时机，因为这时候收获的白菜新鲜、多汁，可以为接下来的冬天提供足够的食材。但今年的情况却不一样。由于种植面积减少和病虫害问题，总产量比往年减少了12%。这些因素共同作用，使得白菜价格猛涨。
除了白菜之外，大蒜、盐等辅料也在不断地涨价。大葱批发价达到了人民币50元/公斤，每个家庭腌制泡菜所需的大葱成本增加显著。这对于每个家庭来说都是一个沉重的话题。在过去，当一家四口腌制20棵泡菜时，他们可能只需要花费大约35万韩元（约1890元人民币），但现在这个数字可能会翻倍甚至更高，这对许多家庭来说是一个巨大的经济负担。
尽管如此，韩国人依然热爱泡菜，它不仅是他们日常饮食的一部分，也是他们文化传统的一部分。在槐山郡举办了一场线下活动——泡米节，让人们体验并参与到制作过程中。这次活动吸引了众多参与者，他们穿梭于透明帐篷之间，不仅享受着美食，还感受到了社区与邻里间温馨友好的氛围。
不过，对于那些想要在家制作自己喜欢口味的小伙伴们来说，这些物价上的变化无疑是一项考验。此刻，在经历了一系列突如其来的变故后，他们不得不重新审视自己的预算，并寻找既能满足需求又不会过度压缩预算的手段，以确保“泡米季”的欢乐能够持续下去。
