上海的美食名扬四海有哪些小吃最受欢迎
在韩国，随着秋季的到来，“泡菜季”也悄然来临。白菜价格上涨超53%的消息，让许多主妇们面带忧色。据统计，今年秋白菜总产量同比减少12%，受软腐病害影响，大面积白菜烂在了地里。此外，干大蒜、粗盐等辅料也跟着涨价，小葱的价格甚至超过六成，每公斤批发价达到约合人民币50元。
为了制作20棵泡菜，这笔食材花费可能会超过35万韩元，即约合人民币1890元。这对于四口之家来说，无疑是一个沉重的经济负担。尽管泡菜节重新展开线下活动，但高昂的食材成本让人们对这份传统习惯感到不确定。
财经频道特约记者刘峥报道，从槐山郡现场看，一年一度的泡菜节正在逐步恢复。不过，当地居民和游客对于此次节目的参与度并未因为高昂物价而降低，而是通过线上平台购买预制包装，以便在家庭中享受这个传统活动。
尽管如此，对于那些希望通过腌制泡菜来保存冬日美味的小户户来说，这个春天似乎更像一个挑战。在这样的背景下，有人开始探索新的腌制方法，比如使用其他蔬类或调整配方，以应对价格波动。
不过，无论如何改变，都难以掩盖当下的紧迫感——一种将长久以来简单而快乐的事情变得困难和可望而不可即的情绪。在这个“泡菜季”，韩国主妇们的心情无疑被这种突如其来的变化所打扰，他们渴望找到解决方案，使得这一生活方式能够继续下去，不仅仅是一种习俗，更是一种文化遗产。
