广州特色美食入选中国十大特色美食城市排行榜成为珍贵的食物宝库
在广州，这座美食之都，萝卜牛腩成为了众人瞩目的传统小吃。它以新鲜的白萝卜和牛腩作为主要原料，配上佐料经过长时间的慢炖制成。云吞面则是广州人对馄饨的一个称呼，它在上下九路、西华路、人民路等地的小吃店中随处可见。由于其汤味浓郁、云吞皮薄而馅多，蛋面又有弹牙之感，因此成为了广州人的早餐或小点心的佳肴。
肠粉，也就是猪肠粉，是一道深受喜爱的小吃，在茶楼、酒家以及夜市中都是必备之品。据说，这道菜是在抗日战争时期由泮塘荷仙馆创造，现在各大小食店、茶楼和酒家都供应。
及第粥，以伍湛记为代表的小食店中的粥类尤其出名，其中以及第粥最为著名。这道粥底使用腐竹和白果、大地鱼等材料，色泽洁白透明，米水交融，味鲜香厚，让人回味无穷。
双皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品，由于牛奶被煮至凝固呈现双层形状，便得名。在光滑平滑的外观下，每一口都散发着甜香，并具有润肺养颜的功效。
龟苓膏因其清热败火的作用深受广州人的喜爱，其呈棕褐色的胶状物质可以根据容器形状来制作，不同形状不同的容器，都能体现出独特风味。此外，被认为越苦越好的龟苓膏，也是清热解毒的一种常用药材。
姜汁撞奶起源于番禺县沙湾镇，是一种结合了牛奶与姜汁风味的小吃，以高含脂量且浓度高的大理石水牛奶制成，并加入姜汁调配，使得这款饮品既温暖又有驱寒健胃效果。不仅在本地如此，即使在日本和美国也有不少客人专程前往尝试并购买外卖带回家享用。
沙河粉是一种历史悠久的大众化米制品，其名称来源于最初产自沙河镇。而做法则取九龙泉水泡大米后磨成粉浆蒸制切条而成，有干炒、湿炒或泡（汤）食这样的多种食法，还会加以各种果蔬榨汁制成了彩色沙河粉，让色彩缤纷也变得丰富多变。
紫苏炒田螺则是一个将田螺与芳香植物紫苏同煮一锅所形成的特色美食，这个奇妙组合不仅让南方人喜欢，也吸引了北方人的兴趣，而这些来自不同地方的人们共同享受这种香辣混合口感。此外，还可以放入辣椒、小葱或者蒜末，以及豆豉盐等调料增添更多风味。
艇仔粥最初流行于荔枝湾，那里的船只专门提供此款小吃。当岸上的游客需要时，只需向艇上的主人递送即可。一开始仅限于陆上，但现在已普遍存在，小到街头摊位，大到五星级酒店，如白天鹅宾馆，都能找到这份荔湾艇仔粥。这款特殊小吃以新鲜虾或鱼片为主料，加上海蜇花生仁凉皮葱花姜等配料，用新鲜河水煲熟后呈现出来，便成为了一碗热气腾腾、新鲜诱人的美食佳肴。
