在广州西关的巷弄里隐藏着一道又一道美食的故事2022年这里的街边小吃更是火了起来让人回味无穷
在这篇文章中,我们将深入探索西关那些让人难忘的小吃。
首先,我们来到“新联肠粉店”,位于荔湾区多宝路88号。这家老旧的街铺,以其布拉肠粉闻名遐迩。尽管外观不起眼,但这里的人流络绎不绝,尤其是在下午时分,当天准备好的材料 sells out 后,就会关门大吉。所以,要想尝试这里的招牌品,你必须提前一点去排队。
接着我们前往“日月年小食店”,地址在荔湾区逢源路72号。这间简陋的小食店,却有着非凡的人气,即使没有招牌标识,也吸引了很多顾客蹲在门口旁边的木板凳上享用。他们最著名的是“大粒”牛丸粉,每一口都能感受到牛肉的鲜美和鱼皮的脆嫩。
接下来是“津津面馆”,位于龙津西路260号,这里以细蓉云吞面而闻名。此处提供精细面选择,面条既有韧性,又能带出云吞饱满、汤底香浓的情趣。而且,他们使用的是传统绞肉机制成的肉馅,与现在市面上的产品相比,更具特色。
再往南,便遇到了“屎坑粉”的所在地,是个隐藏得很深的小店,因为曾经与一个公厕共存,所以被称作“屎坑”。但请不要被名字吓退,它们以牛腩粉和牛三星粉为代表,每一次入口都是对舌尖的一次旅行。
顺记冰室则是一家老字号,在宝华路85号。你可以在这里体验一种老旧西关的情怀,并品尝到那令人怀念的手工芒果雪糕——清新的口感与浓郁芒果香气交织,使你回味无穷。
最后,还有南信牛奶甜品(第十甫路47号)以双皮奶而闻名,那种嫩滑香甜让人难以抗拒;以及坚记面店(长寿东路299-301号),它主打特色长寿面的制作技艺,无论是过生日还是寻求一次特殊之旅,都值得一试。而陈仔烧腊店(长寿东路291号)的烧鹅,则是广州菜中不可多得的一道佳肴,最受外国游客喜爱;吴财记(大同路和隆里20号)则以传统云吞和面而驰誉于世,对蔡澜等知名人的赞誉也足见其风味之佳。
这些藏于西关的小吃,不仅仅是一顿简单的饮食,它们承载着城市历史、文化和情感,是一种生活方式。如果你有一天来到广州,一定要找到这些地方,去亲身体验这份独特的地方风情吧!