上海美食巡礼品味海上都市的味道
上海小笼包
上海小笼包是一道源自江南地区的传统点心，以其鲜嫩细腻的馅料和恰到好处的蒸熟度而闻名。最早的小笼包是由苏州人创造，后来才在上海得到了极大的发展。一般来说，小笼包会用猪肉、虾仁等做成馅料，然后用面粉、水和酵母发酵制成薄皮，将馅料放入后，用竹签封口，再将它们放在一个特定的锅里蒸熟。这一过程需要精确控制温度和时间，才能保证每个小笼包都有着完美的一口气。
上海鱼丸汤
作为一种传统的家常菜式，上海鱼丸汤以其清淡可口、营养丰富著称。在这个汤中通常会加入新鲜的大白鱼或鲑鱼制成鱼丸，以及各种蔬菜如胡萝卜、黄瓜等，还有香菇和豆腐增加了营养价值。这些配料一起煮沸后，即形成了一碗色泽诱人的高蛋白低脂肪的健康汤品。
东坡肉
东坡肉是中国四大名菜之一，由于它具有独特风味而受到广泛赞誉。它起源于宋代文学家苏东坡（苏轼）的名字，是通过特殊烹调方法使得肥瘦相间且不失筋多肉的情况下达到最佳口感，这种技术要求非常高，一般只有少数几家老字号能做出如此绝妙的东坡肉。
上海冷面
对于热爱刺激食物的人来说，上海冷面无疑是一个不可错过的地方。这道菜简单但却充满魅力，其主要材料就是凉拌面条，但不同的是，它还融合了很多其他食材，如酸辣油条、切片火腿、三明治牛排甚至是鸡蛋卷等，使得这份简约之美在口感上又添了层次分明与丰富多彩。
南翔狗不理饺子
这是另一款来自古镇南翔的小吃，以其外皮紧实内馅松软而著称，每一块饺子都是手工制作出来，不同大小形状各异，而且没有任何添加剂，只使用猪骨熬制出的原汁以及各种蔬菜作为填充物，让每一次咬下去都能感受到那份纯净自然的情趣。
