杭州小吃十大美味之选
西湖醋鱼
在西湖边上品尝的一道经典菜肴，西湖醋鱼以其独特的酿制工艺和鲜美的口感受到了一般人的青睐。选择新鲜的鲤鱼，将其洗净后，用盐水腌制一段时间，然后用高汤、葱花、姜片等调味料，最后淋上自家酿造的香浓醋汁，一次烹饪完成。这种方法不仅保持了鱼肉的鲜嫩，还增加了诸多营养素，尤其是含有丰富维生素B群。
苏堤粉丝糖水
苏堤粉丝糖水是一道传统的小吃，它源于民间常见的小吃，以黄豆沙为主料，再加上糯米粉条和甜红豆等配料。制作时将黄豆冲泡成豆沙，然后与糯米粉条一起煮熟，再加入甜红豆和适量冰糖调味，使得这款小吃既色泽诱人又香气扑鼻，让人一尝难忘。
杭帮面
杭帮面的特色在于它用的是一种特殊的面条，这种面条经过精心制作，每一根都呈现出细腻且略带弹性的质地。在做面之前需要先将猪骨熬成浓郁的骨汤，然后再加入各种蔬菜以及一些秘制调味料，如姜片、葱花等，并且要不断搅拌使得每一口都能充分吸收这些风味。
杨枝甘露
杨枝甘露是一种非常受欢迎的小吃，由中药材（如山楂、枣皮）与白糖混合而成，有着清凉开胃之效。制作过程中还会添加一些其他食材，如桂圆肉或核桃仁等，以增加食物中的营养价值，同时也增添了一些额外口感，使整体产品更加丰富多样。
茶叶蛋
茶叶蛋是由鸡蛋通过特殊处理法生产出来的一种食品，在杭州这个地方则被称作“茶叶蛋”。这种加工过程中加入了大量绿茶提取物，可以有效减少胆固醇含量并且具有很好的抗氧化作用。此外，因为使用绿茶，所以它还有助于改善血液循环，对身体健康十分有益。
