南京美食行走记品味江苏的舌尖故事
南京小笼包
在南京，谈到小笼包，不得不提的是“紫金阁”。紫金阁始创于1949年，是一家老字号，以其独特的发酵面团和鲜香浓郁的肉馅而闻名。这里的小笼包口感细腻，馅料丰富多样，从经典的猪肉到牛肉、鸡蛋，还有现代创新如蟹黄和虾仁等，每一种都能让人回味无穷。这家店虽然规模较大，但服务态度亲切，环境干净整洁，让人仿佛置身于传统风情之中。
烤鸭
要说烤鸭，在南京最受欢迎的地方，就是“永安居”。这家店自1993年开业至今，一直是烤鸭爱好者的天堂。永安居以其高温低热烘焙技术，使得每一块皮肤都保持了完美的脆嫩口感，同时内部柔软多汁，色泽金黄诱人。此外，这里还提供各种佐料调味，让顾客可以根据自己的口味进行选择，如甜辣、麻辣等。
酸菜鱼
在冷清冬日，只要你踏入“明珠酒家”，就能体验到心灵上的温暖与满足。明珠酒家的酸菜鱼以其独特配方和精湛制作技艺深受广大食客青睐。在这里，你会品尝到新鲜上市的大鳖鱼或者黑鲈鱼，用生抽、酱油调制出的酸菜汤头清淡醇厚，与魚肉搭配简直是绝妙之举，每一次咬下，都能感觉到那股浓郁而又清爽的风味。
板栗糕
板栗糕是一种非常适合春天享用的甜点，它既含有营养又充满春意。在南京，“云吞馆”就是板栗糕的大本营。云吞馆通过将新鲜板栗与面粉混合后，再经过精心筛选压制成形，最终用蒸锅轻轻蒸熟，使得每一块板栗糕都散发出淡淡的香气，并且入口即化，甜而不腻，是当地人的常去之地之一。
iced sugar cane juice
到了炎炎夏日，如果你想找到一个解渴放松的地方，那么“冰糖葫芦王”一定是个不能错过的地方。这里的冰糖葫芦采用新鲜甘蔗为原料，用特殊设备压榨出透明如水但却带着甘蔗香气的一杯饮品。不仅如此，这里还有各式各样的加盟物，比如蜂蜜、柠檬片等，可以根据个人的喜好进行调整，为夏日生活增添了一抹凉意和乐趣。
