面点制作花样大全来试试看这些超级简单的甜品吧
在家也能做出超级美味的甜点,来试试看这些超级简单的甜品吧!
首先,我们要准备一些基本的面点制作工具,比如一个搅拌机、一个小烤箱或者是电磁炉,以及各种调味品和装饰材料。现在,让我们开始我们的面点制作花样大全之旅吧!
1. 蛋糕
1.1. 黄油蛋糕
准备:2杯低筋面粉、150克黄油(室温)、3个鸡蛋、100克糖。
做法:将黄油和糖打发成奶油色,然后加入鸡蛋一同搅拌均匀,再逐渐加入面粉,最后倒入烤盘中烘焙至金黄。
1.2. 水果戚风
准备:200克水果泥(如草莓或蓝莓)、50克牛奶、100克高筋面粉。
做法:将水果泥与牛奶混合后,将其倒入平底锅中用火煮沸,然后撒上少许高筋面粉,用勺子快速划动,使得表皮呈现戚风状。
2. 糖霜与装饰
2.1. 蛋白糖霜
准备:300毫升鲜乳液、20克无盐脂肪酸硬化素。
做法:将鲜乳液放凉至接近冷藏温度,然后慢慢加入硬化素,用搅拌器搅拌至完全融合并变稠。
2.2. 花生碎装饰
准备:30颗花生米、小碗、高压锤或食物处理器。
做法:将花生米放在小碗内,用高压锤或食物处理器研磨成细碎,每颗大约0·5mm见方,这样的大小可以很好地粘附到任何东西上。
3. 板条纸巧妙应用
板条纸不仅可以用来包裹礼物,还可以作为甜品装饰的一种创意方式。比如,你可以用板条纸卷制成不同尺寸的小圆筒,以此为基础,可以创造出多种复杂的图案和设计,如心形或者其他形状。
结语:
通过这次简单又有趣的尝试,你已经掌握了很多基础知识,并且学会了如何运用不同的技巧去提升你的甜点制作水平。这只是起步,有更多精彩等着你去探索!