杭城美食巡礼十大绝味不可错过
西湖醋鱼
西湖醋鱼是一道经典的杭州市民菜肴，主要成分是鲜活的小鱼儿，配以香辣酱油、葱花和姜片等调料。制作过程中，需要将小鱼煮熟后，用特制的酸汁腌制一段时间，使得鱼肉透着浓郁的酸甜味道。这种口感独特又不失营养价值，是游客去杭州必吃的一种小吃。
东坡肉
东坡肉作为中国四大名菜之一，在杭州也能找到一手好料。这道菜由猪五花熬煮而成，然后用豆瓣酱、糖和盐调味，最终烤至表皮金黄色、内部肥嫩多汁。在品尝时，可以搭配米饭或面包一起享用，让人回味无穷。
杭州水仙鸡
水仙鸡是由新鲜鸡肉与各种蔬菜及香料炒制而成，这种风格简约却不失精致。最为特色的是其所使用的“水仙”，即蒜蓉，这使得整个料理具有独特的香气。而且由于没有添加任何洋芽，所以这是一款健康美食。
红烧狨头
红烧狨头在传统上是一种宴席上的佳肴，但在现代生活中，也可以在一些高档餐厅找到。此类食品通常选用年纪较大的狨子，因为它们肌肉更为丰富。通过慢火红烧，使得外皮焦脆内里软糯，有着极好的口感。
杭州饼干
作为一种传统点心，它们以其清爽适口闻名遐迩。一般来说，其材料包括面粉、小麦粉、白糖等，以不同的辅助材料来区分，如橄榄油或豆沙等。此类点心既适合日常休息，也适合出行携带，不仅方便，还能满足你的零嘴需求。
苏式鸭血粉丝汤
苏式鸭血粉丝汤有着深远历史，可以追溯到清朝末年，它融入了江南地区特殊风情与文化元素。这种颜色呈现出来的是棕红色，是由鸭血和各种蔬菜熬煮而成，并加入了黑木耳给予更多层次感，再加上大量细腻的云吞馅，使其成为非常受欢迎的一种小吃。
西瓜仁糖裹冰淇淋
夏季炎热的时候，一份西瓜仁糖裹冰淇淋正是解暑佳品。这款冰淇淋除了普通奶油之外，还加入了新鲜切碎的大西瓜果实以及少量白砂糖混合搅拌，即使是在炎热天气下也会感觉到凉爽自如，同时还能享受到西瓜独有的清甜口感。
鸡蛋挞（东坡鸡蛋）
这是一个来自古代文人的家常点心，由于它简单易做所以广泛流传开来。在制作过程中，将鸡蛋打散，加上少许盐和胡椒 powder，然后倒入预先准备好的薄面团内并烘焙至金黄色。这是一种既美观又可口的小吃，对于想要体验一下老北京风味的人来说是一个很好的选择。
杭州麻婆豆腐
这道麻婆豆腐起源于川菜，但经过本地化改良形成了一种特别地方特色。在这里，你可以尝试到比川麻婆更有一些特殊原料如八角丁香等，而这些香料让整体咖喱更加复杂丰富同时也不失那家的独特风格，让每一次尝试都充满惊喜。
10 绍兴蜜饯枣子
绍兴蜜饯枣子是绍兴市著名的小吃，其制作工艺十分讲究，将新鲜摘来的枣子经过专门处理后，用蜂蜜进行腌渍再晾干，每个步骤都要求严格按照规矩执行才能够保证质量。当你品尝其中一颗完美腌制过后的枣子，你会发现它有着超乎想象的甜度，同时还有微妙但明显不同于一般果子的花果香气，这对那些喜欢寻找新奇饮食的人来说，无疑是一个难忘体验。
