南昌小吃风味剔透的油炸腐竹与醇香的麻辣烫
南昌油炸腐竹
南昌油炸腐竹是当地最具代表性的特色小吃之一，其独特之处在于使用的是新鲜出炉的糯米糍子，而非常规的小麦面粉制成的小吃。制作过程中，糯米糍子被浸泡在清水中，然后再经过精心的手工揉捏，使其变得更加细腻多孔，入口即化。最后，将这些软嫩如棉花球状物质放入热油中快速炸至金黄色后，即可享用。这道小吃不仅口感诱人，而且营养价值高，对身体有益。
麻辣烫
麻辣烫是一种源自四川菜系的火锅类美食，在南昌也迅速成为了一种非常受欢迎的小吃。它以其麻辣鲜香、开胃消暑为特点。在麻辣烫店里，你可以看到各种各样的食材和调料摆放在桌上，如牛肉片、羊肉片、鸡块等，以及各种蔬菜和豆制品。此外，还会有很多不同的调料供顾客自己搭配，比如芝士酱、酸奶汁等，这些都让麻辣烫具有极大的个性化选择性。
蚝油饼
蚂蚝是我国著名的一种海鲜，它含有人体所必需的蛋白质、高级脂肪酸以及丰富的维生素和矿物质。而蚂蚝饼又因为其独特风味而深受人们喜爱。制作时，一层薄薄的地瓜皮或藕粉做底，然后涂抹一层厚厚的经典红烧酱，再撒上大量新鲜切碎的大虾、大蒜或者其他海鲜丝，并且通常还会加入一些特殊调料来增加风味，最终将它们整齐地排列在一起，用铁板翻炒至表面金黄焦脆边缘稍微煎硬，每一口都是大师级别的手艺展示。
糯米丸子
糯米丸子也是南昌街头常见的一种传统小食品，以其柔软多汁闻名遐迩。这道小食品由糯米粉与猪肉混合打成团形后再加工而成，因此既保持了纯正的地道口感，又增添了肥美丰富的肉质滋味。当你咬下去，能感受到内部流淌着豉椒酱，那股独有的甜酸苦咸四合一儿童游戏般的情趣，让人忍不住想继续尝试更多次。
酸菜鱼皮
酸菜鱼皮，也称作“鱼皮”或“腌拌鱼皮”，是江西乃至中国东部地区非常流行的一款特色零食。主要由鲤鱼或草鱼的一个薄膜部分（通常指鳞片下方较为细腻的一层）进行处理，使得外观看起来干燥但实际上却带有一定的嚼劲度并且略带发酵气息，口感既脆又爽，有一种特别舒适的心情感觉。在此基础上，再加上一点点盐和姜末，便形成了一个简单而实用的健康快餐选项，可以作为工作日中的休闲零食，或作为家宴上的轻松佳肴。
