上海日结由维也纳酒店看中档酒店的亲民路线在社会上引起关注
对于商家来说,亲民不仅意味着平价,更意味着与消费者距离的拉近,代表着一种符合消费预期的性价比。而针对酒店业,亲民是超越了经济型酒店的低价策略,同时又远离高端星级酒店极致奢华的折中模式,是中档酒店诞生的“雏形”。自2012年起,中档酒店就进入快速发展期,以维也纳酒店为首的一批中档酒店迅速“开疆拓土”,形成了继经济型酒店与高端星级酒店之后的国内又一大 hotel 运营形式。并且,大多数中档 hotel 无论从服务体系还是消费定位上来说,都在围绕着亲民作文章。
拿维也纳 hotel 作为例子,我们可以看到其亲民之路基本可以表现为三大方面。
亲民之超高性价比:五星体验二星消费
性价比,一直是中档 hotel 所强调的主要特色。维也纳 hotel 成立于1993年,在成立之初便提出了五星体验、二星消费的“轻五星”型消费定位,即以略高于经济型 hotel 的价格为顾客提供媲美五星级 hotel 的核心服务。而维也纳“轻五星”战略定位的精髓就在于其对核心服务的精准把握,一方面引进五-star 级别住宿、商务、餐饮三大核心服务,一方面又通过在减少不必要运营支出,摒弃诸多五-star 级别服务体系中的华而不实部分,在服务与成本协调上,“加”与“减”同时作用,才构建了维也纳 hotels 为之骄傲的一些特有的“光环”。
亲民之完善 service 系统:契合大众商旅生活需求
受成本限制,大多数 middle-range hotels 与维也纳 hotels 一样,只能提供有限但全面且适合绝大多数商旅人群需求类型。例如,无论是在住宿还是商务配套或餐饮等方面,它们都尽力满足顾客最基本和重要需求,比如5-star level 房间设施设备,让顾客享受5-star level 住宿体验;24小时自动化会议系统、中小视频会议系统,为商务人士提供方便;以及超豪华早餐及养生理念结合,从古今不同文化元素来满足来自不同地方顾客味蕾。
亲民之人性化体验:更贴心,更舒心的小细节实现
新生代 consumer 人群迅速壮大,他们决定了他们需要个性化和人性的趋势。为了这一点很多 hotels 不断创新寻求传统上的突破,为客户带去更贴心、更舒心入住体验。在创立时首次将退房时间延长至下午两点;推行钟点房模式;打造音乐主题并首创音乐助眠系统;进入21世纪后开始深挖科学助眠,并推出全感官深睡空间及九种深睡方案……所有这些都是向人们展示了一种新的想法,将传统经验融入到现代生活方式,使得每一次选择都变得更加自然和容易接受,这就是我们所说的"kindness"(友好)。
其实,最终根源就是重视consumer,以及符合它们需求。这也是我们称呼它为"business-friendly"(企业友好)的原因,因为这种业务哲学既有利于盈利,又能给予用户真正想要得到的事物。这正是我们追求的一个境界——基于超额价值基础上的双赢!