做法简单的美食牛肉大葱芹菜馅包子芹菜圆葱牛肉馅包子的做法窍门
芹菜圆葱牛肉馅包子的做法窍门主料：牛肉适量
辅料：葱适量、盐适量、油适量、鸡精适量、十三香适量、生抽适量、鸡蛋1个（或蛋清）、香油少许
步骤：
牛腱子肉上割下来的筋少的地方。选择没有筋的肉更佳。
使用小型绞肉机，将牛肉绞成细腻的碎块。在处理过程中，去除任何残留的筋丝。
将牛肉加入调味料，如大葱、大蒜、十三香等，并加上一颗煮熟的鸡蛋和少许花生油。拌匀后边拌边加入水，直至达到理想的质地。
食材准备：牛肉500克，芹菜150克，鸡蛋清1个（或整鸡蛋）、姜末30克、蚝油50克（可替换为酱油），生抽5克（可增减依个人口味），老抽5克，鸡精4克，味精4克，胡椒粉4克，加上13种五香粉各2 克及白糖2 克和盐5 克。
制作过程如下：
选取七分瘦三分肥新鲜牛肉，将其洗净并去除筋膜，然后用水泡干净再控干水分。
把处理好的牛肉剁碎，再加入调配好的调料如嫩红酿汁等，让其静置40分钟，以便完全吸收风味。
白萝卜切片入沸水锅中煮熟后捞出，用刀剁成细粒，同时挤去多余水分；洋葱切细末备用。
将纵向切开的大萝卜片放入热锅内烫软再冷却，然后将之与冰箱冷藏以促进凝固使馅更加结实。
最后，将所有材料混合均匀，即可装入饺子皮中制成饺子。通过这种方法，不仅能够保持饺子的外形，还能保证内部馅料丰富多样且营养价值高。此外，这些秘诀也可以用于制作其他类型的馅饼，如汉堡或春卷，使它们更加美味而不失营养。
